チンゲン菜としめじのザーサイ炒め　レシピ・作り方

「チンゲン菜としめじのザーサイ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チンゲン菜のシャキシャキとした食感とザーサイのコリコリとした食感がクセになる一品です。 きのこ類や余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 辛い物が好きな方は、ラー油を加えるのがオススメです。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. チンゲン菜は根元を切り、ざく切りにします。しめじは石づきを切り、手でほぐします。ザーサイは粗みじん切りにします。
  2. 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにごま油を入れ、1と桜エビを加え塩こしょうをし中火で炒めます。
  4. 4. 野菜に火が通ったら、2を加えサッと炒め火から下ろします。お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・桜エビは小エビでも代用可能です。 ・すりおろしニンニクは、ニンニクをみじん切りにしたものでも代用可能です。

たべれぽ
4.4

15件のレビュー
たべれぽの写真
さあや
さあや
2019.11.5
ザーサイ→メンマで卵をプラス。2倍量だけど2人前にはちょっと少ない感じ。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.9.25
No.909 特に桜エビの匂いがしておりました！ 中華の味が抜群で美味しかったです❗️
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mintogumi
mintogumi
2020.11.4
子供には少しザーサイが辛かったようなので次は少し量を減らして作ろうと思います。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
rico
rico
2024.4.23
簡単で美味しかったです 搾菜は味付きなので醤油は使わずに仕上げました 桜エビの香ばしさ際立ちました また作ります
たべれぽの写真
あや
あや
2020.5.14
余ってたたけのこ＋😊 エリンギ使用しました！ 美味しかったです^_^ 食感も楽しめました😌
たべれぽの写真
ysaaa✩.*˚
ysaaa✩.*˚
2019.9.22
美味しすぎましたー！ 彼が大絶賛で沢山食べてくれてすぐなくなりました✨ リピートします(*˙˘˙*)❥❥
たべれぽの写真
ココ
ココ
2019.9.5
エリンギを使いました。味付けは良いのですが　ちょっと失敗してしまいました。塩胡椒とニンニクを入れ過ぎたので　辛いし濃かったです。気をつけます。
たべれぽの写真
★かぎしっぽ★
★かぎしっぽ★
2019.8.3
おうちにある食材で簡単にできてよかったです！
たべれぽの写真
Ai Yamada
Ai Yamada
2019.3.10
小松菜でも作れる。桜エビ多め。バラ肉余ってたのも入れても大丈夫。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

コンテンツがありません。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ