鶏肉ときのこの中華風クリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. チンゲン菜は2cm幅に切ります。
3. 2. しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分けます。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼き色が付くまで炒めます。2を入れて炒め、しいたけがしんなりしたら水を入れて煮ます。
6. 5. 沸騰したら(A)、牛乳を加えてかき混ぜ、鶏もも肉に火が通るまで蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
7. 6. 1を入れて弱火で加熱し、チンゲン菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついたら塩こしょうで味を調えて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。