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とろとろ！白菜とかぶの卵とじ レシピ・作り方
「とろとろ！白菜とかぶの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろとろ美味しい白菜とかぶと油揚げの卵とじです。甘くて優しい味わいなので、どんなおかずにもぴったりとあいますよ。豚肉を入れれば夕食にもぴったりなおかずにもなるので、アレンジしてみてくださいね！ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 卵は溶いておきます。
- 1. 白菜は一口大に、かぶは5mm幅に、油揚げは3cm幅に切っておきます。
- 2. 中火のフライパンに油揚げを入れ軽く焼き目をつけたら、白菜とかぶ、だし汁を入れ、蓋をして10分煮込みます。
- 3. 酒と砂糖としょうゆを入れて、蓋をしてさらに弱火で5分ほど煮たら、溶き卵をまわし蓋をします。
- 4. 卵が固まって来たらお皿に盛り付け、青ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
白菜を入れる時は、なるべく芯に近い白い部分を下に敷いて煮込むと柔らかくなりやすいです。またそぎ切りしても、味が染み込みやすくなると思います。かぶが家にない時は、長ねぎや玉ねぎを使っても美味しくなるので挑戦してみてくださいね。
たべれぽ
4.4
4.4
すみっち
2017.11.16
味が濃いかもって見た目思いましたが食べて見てとっても美味しかったです😘
あげは有りませんが又今度入れて作りたいと思いました😁❤
3人のユーザーが参考になった
あや
2022.11.19
もう3回目です！毎回、違うキノコを足して作ってます！今回はしめじです。カブもレシピ通りで柔らかくてほわほわ！とっても美味しいです。次はシャキッと感プラスしてもやし入れてみようかな？
2人のユーザーが参考になった
emi
2021.11.18
かぶが柔らかくて味がしみてて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
まーねこ
2022.3.9
簡単で美味しい(^ ^)
優しい味なのにちゃんとおかずになる。
かぁー
2022.1.8
かぶの味がせずちょっと残念でした。カブをもっと太く切ったらよかったのかな？
まり
2021.1.4
20201123
★★★☆☆
レシピ通りだとしょっぱく感じました
M
2020.10.10
白菜が沢山あったので、他の具材も少し増やして卵と調味料を倍量にして作りました。甘味のある出汁が一番底の油揚げによく染み込ていて食べるとほっこりしました。
ミチ
2020.7.6
味がしっかり染みておいしかったです！ごはんも進みます！
miopi
2019.12.16
豚こまと白菜でつくりました。和風な味付けでほっこり美味しかったです。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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