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とろとろ！白菜とかぶの卵とじ レシピ・作り方
「とろとろ！白菜とかぶの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろとろ美味しい白菜とかぶと油揚げの卵とじです。甘くて優しい味わいなので、どんなおかずにもぴったりとあいますよ。豚肉を入れれば夕食にもぴったりなおかずにもなるので、アレンジしてみてくださいね！ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 卵は溶いておきます。
- 1 白菜は一口大に、かぶは5mm幅に、油揚げは3cm幅に切っておきます。
- 2 中火のフライパンに油揚げを入れ軽く焼き目をつけたら、白菜とかぶ、だし汁を入れ、蓋をして10分煮込みます。
- 3 酒と砂糖としょうゆを入れて、蓋をしてさらに弱火で5分ほど煮たら、溶き卵をまわし蓋をします。
- 4 卵が固まって来たらお皿に盛り付け、青ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
白菜を入れる時は、なるべく芯に近い白い部分を下に敷いて煮込むと柔らかくなりやすいです。またそぎ切りしても、味が染み込みやすくなると思います。かぶが家にない時は、長ねぎや玉ねぎを使っても美味しくなるので挑戦してみてくださいね。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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