あなごとキュウリのピリ辛酢の物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1. きゅうりは薄い輪切りにします。ミョウガは千切りにします。
3. 2. あなごは1cm幅に切り、ボウルに入れ、料理酒をふり、ラップをし、冷蔵庫で10分程おきます。
4. 3. 水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ、1、粗熱を取った4を加えて和えます。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。