ふっくら美味しい 穴子の天丼 レシピ・作り方

「ふっくら美味しい 穴子の天丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、あなごの天丼はいかがでしょうか。クセがなく上品な味わいのあなごを香ばしい天ぷらにし、甘辛いタレをかけた天丼にすると、食べ応え抜群の一品になりますよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

手順

料理モード
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  1. 準備 あなごは皮面に熱湯をかけ、包丁の背でぬめりをこそげ落としておきます。 レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1 レンコンは1cm幅に切ります。さやいんげんはヘタと筋を取り除き、半分に切ります。
  3. 2 あなごは半分に切ります。
  4. 3 ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 1、2を3にくぐらせます。
  6. 5 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、大葉と4を入れます。カラッとするまで、レンコン、さやいんげんは1分ほど揚げ、大葉、あなごは2分ほど揚げ、油切りをします。
  7. 6 別の鍋にタレの材料を入れ、中火にかけ、沸騰したら1分ほど加熱し、火から下ろします。
  8. 7 丼にごはんを入れ、6の半量ほどを回しかけます。
  9. 8 5を盛り付け、残りの6をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 野菜は、お好みのものに代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
しゅななん
しゅななん
2019.11.2
穴子、大葉、しいたけ、サツマイモを使ってつくりました♪ タレが甘めだったので、次は少し砂糖減らしてみたいと思います٩( 'ω' )و
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
澤田太一
澤田太一
2023.4.2
5.0
手作り穴子天と手作りナス天で手作り穴子天丼作りました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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