豚こま肉とえのきのトロうま丼　レシピ・作り方

Name: 豚こま肉とえのきのトロうま丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ肉 120g; えのき 1/2株; 有塩バター 10g; 水 100ml; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1/2; 溶き卵 3個; かいわれ大根 適量; ごはん 300g

「豚こま肉とえのきのトロうま丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

38件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

豚こま切れ肉とえのきを使って美味しい親子丼を作りました。豚こま切れ肉とえのきの甘味がとろっとろの卵と合って絶品ですよ。バターを使って炒めているのでコクがうまれるのがポイントです。簡単なので、是非作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 えのきの石づきを切り、長さを半分に切ってほぐします。
2 豚こま切れ肉を約3cm幅に切ります。
3 ボウルに(A)を混ぜます。
4 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2を炒め焼き色がついたら1を加えてえのきがしんなりするまで炒めます。3を加えて約3分煮ます。
5 豚こま切れ肉に火が通ったら、溶き卵を加えて半熟状になるまで火にかけます。
6 ごはんを盛り付けた丼に5をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。

コツ・ポイント

このレシピは卵を半熟状にして食べるレシピです。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。塩加減は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉は他の肉でも代用いただけます。

たべれぽ

4.3

38件のレビュー

バーミー

2024.5.13

― 2人前 ― 豚こま200gに増やしたので水150㎖・醤油大1・みりん大1 砂糖小2・和風だし小1で調整。溶き卵には白だし小2混ぜました◎ (卵に旨み広がります) 新玉ねぎ1/4個追加…甘みありでまとまった味付けになりました。かいわれなかったので小ネギ代用… 少しつゆだく…七味かけても美味しかったです♪

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