爽やかレモンダレでマグロのたたき　レシピ・作り方

Name: 爽やかレモンダレで マグロのたたき
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: マグロ 200g; 水菜 80g; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1; 玉ねぎ 1/4個; 水 適量; レモン汁 大さじ1.5; しょうゆ 大さじ1.5; オリーブオイル 大さじ1; はちみつ 大さじ1; 塩 ふたつまみ; 黒こしょう ふたつまみ; レモン 適量

「爽やかレモンダレでマグロのたたき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

20 分

費用目安

600 円

マグロのたたきを、さわやかなレモンのタレで仕上げました。簡単なのに豪華な見栄えが嬉しいですね。パーティーなどおもてなしの席にもピッタリです。シャキシャキな水菜、パリッと揚げ焼きにしたニンニクチップと一緒に召し上がれ！

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材料（2人前）

マグロ (刺身用) 200g
水菜 80g
ニンニク 1片
オリーブオイル大さじ1
タレ
玉ねぎ 1/4個
水 (さらす用) 適量
レモン汁大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
オリーブオイル大さじ1
はちみつ大さじ1
塩ふたつまみ
黒こしょうふたつまみ
レモン (飾り用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ニンニクは薄切りにします。
2 水菜は根元を切り落とし、3cmの幅に切ります。
3 玉ねぎをみじん切りにし、水にさらし、10分ほどおき、よく水気を切っておきます。
4 フライパンを中火にかけ、オリーブオイル、1を入れきつね色になるまで炒め、一旦取り出します。
5 同じフライパンにマグロをサクのまま入れ、中火で両面、両サイドに焼き色をつけたら、火からおろして食べやすい大きさに切ります。
6 タレを作ります。ボウルに3とタレの材料全てを入れて良く混ぜます。
7 お皿に5を盛り付け、2とレモンをのせて6をかけ、4を散らして完成です。

コツ・ポイント

マグロは生食用の物を使用してください。マグロを焼く時は、中まで火を通さずに、表面に焼き色をつけたら火からおろします。余熱で中まで火が通ってしまうので、すぐにフライパンから取り出します。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。