意外と簡単！手作りツナ　レシピ・作り方

「意外と簡単！手作りツナ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

美味しい手作りツナでお箸が止まらない！ ご飯に乗せてもよし、パスタと和えてもよし。 おつまみにだって使えます！ おうちで簡単ツナを手作りして、いつもの食卓にプラス一品いかがですか？ ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：40分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. マグロには塩をふり、15分ほど置きます。
  2. 2. ニンニクを半分に切ります。
  3. 3. 鍋にニンニク、ローズマリー、オリーブオイルを入れて香りを移して置きます。
  4. 4. 3に水気を拭いた1を入れて弱火にかけ、時々オイルを表面にもかけながら、全体が白くなってくるまで温め、火を止めて余熱で中まで火を通します。
  5. 5. 黒こしょうなどで味を調えてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ローズマリーの他に、ローリエなどお好きなハーブでも代用可能です。 鍋によってオリーブオイルの量が異なりますが、マグロが半分以上浸かる状態で加熱し、優しく裏返しながら中まで火を通してください。 今回はビンチョウマグロを使用しておりますが、赤身のものでも代用可能です。

たべれぽ
4.5

8件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.11.23
食べ切れなかったインドまぐろのお造りの鮮度がやや落ちていたので作ってみました。食材を無駄にすることなく、自家製で仄かにハーブの香る美味しいツナが出来てちょっと感激です。 ローズマリーとニンニクの代わりにローリエとホールペッパー使いました。使いやすいように粗熱が取れたところでほぐしてます。
2人のユーザーが参考になった
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ume_1117
ume_1117
2021.2.20
たくさんマグロを頂いたので、初めて作りました。生のローズマリーが手に入らなかったので乾燥のものを使いました。簡単でとっても美味しいです❣️
1人のユーザーが参考になった
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skuwa
skuwa
2017.5.6
簡単でした！
1人のユーザーが参考になった
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2022.11.23
マグロのアラを買うといつもは煮付けにしてましたが、今回こちらを作ってみました。ツナはおつまみにもなり、ほぐして麺類の具にしたり、ニンニク風味の油も他の料理に活用しました。簡単でとても美味しいのでリピします😊✨
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ユーザー3028d8
ユーザー3028d8
2022.2.6
簡単にできました。生で食べてしまうことが多いマグロですが、料理の幅が広がりました。味もバッチリです。
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minomi_m
minomi_m
2021.1.27
ローズマリーの代わりにローリエで。 すごく簡単で、もう一品にぴったりでした♪ 安くなっていた加熱用マグロを使いましたが、筋が気にならずとても美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問する

あい
あい
大体どれくらいの期間保存できるものですか？
kurashiru
kurashiru
密閉容器や、しっかり煮沸消毒した瓶等にオイルごと入れていただき、ツナがしっかりとオイルを被った状態で冷蔵保管1週間程度を目安に食べきっていただく事をお勧めいたします。保存料を使用していない手作りツナですので、できるだけ早めにお召し上がりくださいね。

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