まぐろのレアステーキサラダ仕立て わさび醤油ソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かいわれ大根は根を取っておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄くスライスしたら5分ほど水にさらし、しっかりと水気を切ります。
3. 2. ニンニクを薄切りにします。
4. 3. ソースの材料を混ぜ合わせます。
5. 4. マグロの両面に塩、黒こしょうを振ります。
6. 5. フライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火にかけます。
7. 6. ニンニクの香りが出てきたら4を入れます。中火で全面にサッと焼き色を付けたらニンニクと一緒に取り出します。マグロを5mm幅に切り分けます。
8. 7. お皿に1を敷き、6のマグロを乗せます。かいわれ大根、6のニンニクを散らし、3をかけたら完成です。