香りを楽しむ マグロとサーモンのカルパッチョ　レシピ・作り方

「香りを楽しむ マグロとサーモンのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとしたおもてなし料理として、マグロとサーモンのカルパッチョはいかがでしょうか。お好みの魚や野菜を使うことでレパートリーが広がります。調味料もお好みの材料で幅広く作れますので、是非お試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：1000円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 水菜はよく洗い根を切り落とし、3cm幅に切ります。ミョウガは細切りにします。
  2. 2. マグロとサーモンは1cm幅の斜めそぎ切りにします。
  3. 3. 水を入れたボウルに、1を入れ5分程置き、水気をよく切ります。
  4. 4. ボウルにカルパッチョソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に2のマグロとサーモンを交互に並べ、真ん中に3を置き、4をまわしかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回のカルパッチョソースは酢を多目に入れましたが、酢の酸味やしょうゆの塩分はお好みで調整してください。甘めがお好みの方は砂糖を加えても美味しく頂けます。

たべれぽ
4.5

22件のレビュー
たべれぽの写真
ブルーグリーンJ
ブルーグリーンJ
2019.7.13
サーモンカルパッチョ！ピンクペッパーを使うとサーモン食べやすいわ😍
5人のユーザーが参考になった
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山口
山口
2021.10.21
ゆず胡椒が効いていてソースがおいしかった ソースは多めに作りました
4人のユーザーが参考になった
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きみち
きみち
2021.3.18
サーモン、マグロ角切りして見ました。紫玉ねぎがあったので細切りにして入れて見ました〜。オリーブオイルのドレッシングかけたら美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2022.12.20
知人が釣ったマグロで作ってみました。柚子胡椒が効いていてごま油の香りもマグロに合っていて美味しかったです。 水菜の代わりにブロッコリースプラウト、ミョウガの代わりに大葉を使用して小ネギと黒胡椒も追加しました。
1人のユーザーが参考になった
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あっきー
あっきー
2022.11.3
サーモンだけで作りました。 カルパッチョってオリーブオイル一択と思い込んでいたので、ちょっと和風な感じのカルパッチョもあるんだなと。 簡単にできておいしいです。
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ユーザーfee312
ユーザーfee312
2020.9.13
盛り付けやソースを参考にさせてもらいました！とても綺麗に見栄えします✿
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ジェイ
ジェイ
2020.5.10
彩りも綺麗、水菜サラダも、美味しかった😋

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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