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大葉が香る 手作り和風ソーセージ レシピ・作り方
「大葉が香る 手作り和風ソーセージ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
日本を代表するハーブ「大葉」をたっぷりと使った、香り高い手作りソーセージです。潰して入れた梅干しもいいアクセントに。そのまま食べても、スープやパスタなど料理の具材に使っても美味しいく食べれますよ！専用の機械や皮がなくても、お家で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて下さいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(8本分(直径2cm×長さ12cm))
手順
- 1. 大葉、玉ねぎをみじん切りにします。梅干しは種をとり、包丁の背で叩いてペースト状にします。
- 2. 豚ひき肉、1、(A)をボウルに入れてよくこねます。
- 3. 2を8等分にし、ラップの上に乗せて棒状に包んで形を整えます。両端はねじって留めます。
- 4. 3を耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分半加熱します。
- 5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、4のラップを剥がして焼きます。焼き色がついたら皿に盛り付けて完成です。お好みでゆず胡椒やからしをつけてお召し上がり下さい。
料理のコツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・ソーセージの長さや太さはお好みでお作りください。サイズにより出来上がりの数量が変わります。
たべれぽ
4.5
4.5
ミミィ
2018.9.15
母が柔らか好きなので、鶏ひき肉に水切りお豆腐を混ぜて作りました。
固まるのかな？と思いましたが、しっかりと固まり、中はホロホロ、シットリで、母は美味しいと褒めてくれました✌️
中身はアレンジが効くので、色々な食材でリピしまーす❣️自家製ソーセージ万歳🙌
6人のユーザーが参考になった
tecco
2017.9.21
まるでハンバーグ。皿と一体化してます。
3人のユーザーが参考になった
まろちぇけ
2021.7.8
鶏ひき肉＆豆腐バージョンで作りました。そのままで食べても優しいお味でしたが、ポンマヨにつけても美味しかったです♪
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Maki
2020.7.29
正真正銘のつくねでした！ソーセージ難しいです😇
2人のユーザーが参考になった
rmy
2020.4.30
ソーセージ、初めて作ってみました！
簡単に美味しくできました。
レンチンの時間は少し伸ばしました。赤い部分が多く残っていたので。
焼くときに崩れそうで心配でしたが、なんとか大丈夫でした。
マスタードでも美味しいですよ！
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紅葉
2020.2.19
意外と簡単！美味しかったです！
何もつけずに食べても、からしをつけて食べても最高でした(´∀`)
鶏ひき肉でもやってみたいです٩('ω' )و
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あきみ
2019.8.11
初めての和風のソーセージ、美味しかったです！
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k
2019.6.18
レンジで形を作っているので、火の通りも早く済みました。
梅とシソ味でとても美味しかったです。
付け合わせも、クラシルさんのレシピで、ピーマンと塩こぶの旨味炒めです。
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kiki
2018.7.7
焦げました。でも中は半ナマで、再度レンジでチンしました。お手本通りにはなかなかいかず…💔
レンジでチンしたあと、ラップから取り出すのも一苦労でした😅
柚子胡椒と合わせて食べると美味しかったです。
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
レン・アッシュベル
大葉以外でも出来ますか？
kurashiru
大葉の代わりにニラや万能ねぎを使用していただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひお好みの食材でアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
あーちゃん
美味しそうです。チーズを入れてみたいのですがどうでしょうか？
kurashiru
好みでソーセージの中にチーズを入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
りりー
冷凍保存するとき焼く前か焼いた後どちらがいいですか？
kurashiru
冷凍保存する場合は焼く前の方が良いですが、冷凍保存すると風味は落ちてしまいます。
できれば作りたての美味しいうちにお召し上がりくださいね。
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