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具だくさんのスコッチブロス風スープ レシピ・作り方
「具だくさんのスコッチブロス風スープ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スコッチブロスとはイギリスの家庭料理の一つで、具たくさんの野にや羊肉に大麦を入れたスープです。今回はベーコン、米、ひよこ豆の水煮を入れて仕上げてみました。具たくさんの野菜やベーコンの旨味に、米とひよこ豆の食感がコンソメ味とよく合います。お好みの野菜を入れて、お試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 フランスパンは2cm幅の斜め切りにしておきます。 玉ねぎは、さいの目切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、さいの目切りにしておきます。 じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、さいの目切りにしておきます。 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切っておきます。
- 1 中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
- 2 にんじん、じゃがいも、薄切りハーフベーコンを入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
- 3 米、ひよこ豆の水煮、スープの材料を入れ、蓋をして中に火が通るまで中火で20分程煮込みます。
- 4 火を止めて、器に盛り付け、フランスパンを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 米に火が通るまで中火でじっくり煮込んでください。 強火で煮込むと味が濃く仕上がりますので、中火でじっくり煮込んでください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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