具だくさん シーフードミックスチャウダー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 パセリはみじん切りにします。
2. 1. じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
3. 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、1、2を入れ、全体にバターがなじむまで3分程炒めます。
5. 4. 薄力粉を茶漉しでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
6. 5. 水、(A)を入れて蓋をし、じゃがいもがやわらかくなるまで中火で3分程煮こみます。
7. 6. シーフードミックス、牛乳を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にし、蓋をして5分程、時々かき混ぜながら煮こみます。
8. 7. シーフードミックスに火が通り、全体にとろみがついたら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょう、パセリを散らして完成です。