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ナスのエスニック風肉味噌炒め レシピ・作り方
「ナスのエスニック風肉味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エスニック風の、ナスの肉味噌炒めはいかがでしょうか。 ピリ辛で、ナンプラーの風味が良く、そのまま食べても、ご飯のおかずとしても、麺類に乗せてもぴったりです。 トッピングをよく混ぜてから召し上がってくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 ナスはヘタを取り食べやすい大きさに切り、長ねぎはみじん切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにゴマ油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
- 3 豚ひき肉に火が通ってきたら、ナスを炒めます。
- 4 ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ一煮立ちさせ、長ねぎを入れ絡めます。
- 5 ミョウガをスライスし、パクチーは3cm程度に切ります。
- 6 4と5を皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので注意してください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてください。 ナンプラーが無い場合は、風味は変わりますが入れなくても大丈夫です。 パクチーが苦手な方は、大葉などでも代用できます。
たべれぽ
よくある質問
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