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万願寺とうがらしと豚バラ肉のゆず胡椒炒め　レシピ・作り方

「万願寺とうがらしと豚バラ肉のゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
39件
調理時間
15 分
費用目安
400 円

ほろ苦さと甘みのある万願寺とうがらしと、豚バラ肉の炒め物はいかがでしょうか。 ゆず胡椒の爽やかな香りと辛みが、とてもよく合いますよ。 ナスも入っているので、食べ応えも抜群です、是非作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 万願寺とうがらしはヘタと種を取り除き、3cm幅に切ります。
  2. 2 ナスはヘタを取り除き、縦半分に切ったら、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2と3を炒めます。
  5. 5 4に火が通ったら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

コツ・ポイント

万願寺とうがらし以外に、ししとうやピーマンなどでも代用いただけます。 今回は豚バラ肉を使用していますが、ロース肉やひき肉など、お好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

4.4
39件のレビュー
たべれぽの写真
Chan-na
Chan-na
2018.8.21
簡単に美味しく出来ました！万願寺唐辛子は種ありのまま炒めてみました。柚子胡椒は混ざりにくいので、お酒でといてから合わせた方がいいかもしれないです。
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2022.8.12
味付けがちょうど良かったです。ピーマンより美味しいなあ。好評でした〜
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おたけ
おたけ
2022.7.11
4.8
小間切れで作りました。簡単で美味しかったです◎ゆず胡椒が好きなので、このレシピを知れて良かったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Shi-bu
Shi-bu
2021.9.12
4.8
美味しかったです。ちょっと柚子胡椒強めにしました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あかね
あかね
2022.10.17
4.7
なすが無かったので代わりにしめじを入れました。簡単でとても美味しかったです！！ 万願寺とうがらしの大量消費にも良いと思います。
たべれぽの写真
SweetCatherine
SweetCatherine
2022.9.3
5.0
丁度万願寺とうがらしとナス、柚子胡椒があったので豚肉を買って作ってみました。万願寺とうがらしがパリパリ歯ごたえがありめちゃくちゃ美味しかったです！他の方が言われてたように柚子胡椒を酒で溶いて使いました。上手く馴染みました。
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.7.17
柚子胡椒の代わりにユズスコ入れました！ 調味料少なめで簡単、美味しかったです。
たべれぽの写真
しろうちゃん
しろうちゃん
2019.5.25
おいしー！ 2019-5-25
たべれぽの写真
AS
AS
2019.2.20
万願寺とうがらしの代わりにししとうで代用しましたがとても美味しくできました！リピートします＼(^o^)／

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

しばりん
しばりん
万願寺とうがらしのかわりになるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
万願寺とうがらしは、ししとうやピーマンなどでも代用いただけますよ。 とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
SACHI
SACHI
冷めても美味しく頂けますか❓
kurashiru
kurashiru
冷めてもお召し上がりいただけますが、豚バラ肉の油が浮いてしまう可能性がございます。温かいとよりゆず胡椒の風味も引き立ちますので、温め直してお召し上がりになることをおすすめいたします。柔らかなナスにさわやかなゆず胡椒がよくなじみ、万願寺唐辛子のほろ苦さがアクセントとなるおいしい一品をぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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