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ナスと豚肉の生姜焼き レシピ・作り方
「ナスと豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
やわらかいナスと、旨味たっぷりの豚バラ肉の生姜焼きはいかがでしょうか。生姜のさわやかな香りが引き立ち、とてもごはんが進む一品ですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- ナス 3本
- 豚バラ肉 (スライス) 200g
- (A)酒 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 三つ葉 (飾り用) 適量
手順
- 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
- 4. 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて中火のまま炒めます。
- 5. ナスがしんなりしてきたら(A)を入れて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
okaco
2021.5.22
帰宅後にサッと作れて美味しく出来ました。ごはんが進む！お弁当にも良さそうな味です。
チューブのすりおろしショウガを使ったため、私はショウガ好きなのでちょっとだけ物足りなさを感じてしまいました。チューブの場合は分量多めもおすすめです。
たべれぽで他の皆さんがレポしていた玉ねぎ入りが美味しそうなので次回は試してみようと思います！
55人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2022.5.17
ナスは大きめにカット
野菜でカサ増し🎶
玉ねぎ、人参、シメジ追加
ショウガの風味が薄くなり…
刻みショウガ大さじ１追加
ショウガは多い方が美味しい🎶
52人のユーザーが参考になった
msganse
2021.5.16
ピーマンを入れて彩り鮮やかです。生姜は多めが美味しいですね。
47人のユーザーが参考になった
ゆめちゃん
2021.6.24
なすと豚肉が食欲そそりましたーー😋三つ葉は無しで。
16人のユーザーが参考になった
ゆあさ
2021.2.11
ほんとにほんとにほんとに美味しかったです！
レンコンもいれました😏👍
13人のユーザーが参考になった
◯ゆこんす◯
2021.8.25
ししとうをプラスで⭐︎
お弁当にも🙆♀️
旦那も気に入る味付けでした^ ^
10人のユーザーが参考になった
レモン🍋
2021.8.30
生姜がサッパリしているので夏にピッタリでした！美味しかったです。三つ葉は苦手なので大葉に変更しましたがとても合いました。
9人のユーザーが参考になった
mini
2022.10.19
ナスが1本しかなかったので、玉ねぎ・ピーマン・人参を追加しました。ナス入れたのは初めてだったけど美味しい！
6人のユーザーが参考になった
ぴこさん
2022.7.28
ん〜、豚バラなので、ごま油少なめにしたらナスが油吸い取ってしまい…若干パサついた肉になりました😥 味はとても美味しかったのでリベンジしようと思います！
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
yumi
ナスは、予め水に晒したり、炒める前に素揚げしたりしなくても大丈夫なのですか？
kurashiru
すぐに炒める場合は、ナスは水に晒したり素揚げにしなくても大丈夫ですが、お好みでしていただいても大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
リラ
豚こま切れじゃダメなんですか？
kurashiru
豚こま切れ肉でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Kana Nimura
ナス1本の場合のレシピはどうなりますか？
kurashiru
ナス1本で作る場合は、全ての材料を1/3にして作ってくださいね。おいしく作れますように。
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