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合わせ調味料で 本格辛旨スンドゥブチゲ レシピ・作り方
「合わせ調味料で 本格辛旨スンドゥブチゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
粉唐辛子とごま油を炒め、合わせ調味料を使った本格的なスンドゥブチゲのご紹介です。熱々のスンドゥブチゲは体をポカポカにしてくれるので、寒い日などにおすすめですよ。ご家庭にトゥッペギがない場合は、鍋でもお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
手順
- 準備 シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
- 1 ニンニクはみじん切りにします。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
- 3 青唐辛子はヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
- 4 鍋に(A)を入れて焦げないように弱火で炒め、ペースト状になったらキムチ、しょうゆ、1を入れ、中火で2分程炒めます。
- 5 キムチに火が入ったら豚こま切れ肉、シーフードミックス、2を入れて中火で炒め合わせます。
- 6 豚こま切れ肉の色が変わったら水、顆粒和風だしを入れて中火で3分程煮こみ、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 7 トゥッペギに移して中火で熱し、木綿豆腐をスプーンで一口大にして入れ、卵、3を加えて3分程煮たら火から下ろし、完成です。
コツ・ポイント
塩加減や辛みの加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
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