出汁からとるブリのだし茶漬け　レシピ・作り方

「出汁からとるブリのだし茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

出汁からとる、ブリのだし茶漬けのレシピのご紹介です。昆布とかつおの合わせ出汁の香りがよく、旨味もしっかりあり、さっぱりと食べられます。風味がいい一品なので食欲が進みますよ。とても美味しいのでぜひお試しください。

材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 水を張ったボウルに昆布を入れて30分おきます。
2 鍋に1を入れて沸騰直前まで中火で加熱したら昆布を取り出して火を止めます。
3 かつお節を入れて2分置いたらこします。
4 同じ鍋に、3の50ml量、(A)を入れて沸騰させたら火からおろし、ボウルに入れてしょうゆと合わせ粗熱を取ります。
5 4にブリを入れて15分ほど味がなじむまで冷蔵庫におきます。
6 残りの3に出汁用のしょうゆを入れて混ぜ合わせます。
7 ごはんを盛り付けた丼に汁気を切った5をのせて6を回しかけて完成です。

コツ・ポイント

手順4では、料理酒やみりんのアルコール分を飛ばすために沸騰させています。調味料はお好みで量を調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真

かみらぐね

かみらぐね

2019.12.6

写真を撮り忘れていて。。。ブリよりもお値打ちなかつおで作らせて頂きました。臭みもなく食べやすく美味しかったです♡ 次回はブリで♪ ご馳走さまでした♡ 娘ちゃんと~

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

K

2020.8.11

美味しかったけど自分的には少し薄味だったかな(^^;)

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ