![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
簡単！ブリの照り焼き丼 レシピ・作り方
「簡単！ブリの照り焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おいしい！やみつき！ 簡単ブリの照り焼きで、ごはんが進むどんぶりになっています。 すぐにできるので、ランチにもぴったりな一品です。 温泉卵との相性もばっちりです！ お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。
材料（1人前）
手順
- 1 (A)を合わせておきます。
- 2 ブリに塩を振り、15分ほど置き、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 3 ブリの両面に小麦粉をふりかけます。
- 4 フライパンにサラダ油を入れ熱し、3を中火で両面焼きます。
- 5 4に1を入れ、煮詰めます。
- 6 ごはんと白ゴマを混ぜ合わせます。
- 7 6をお皿に盛り、その上に5をのせ、青ネギと温泉たまごをのせたら完成です。
コツ・ポイント
ごはんと一緒に食べるので、濃いめの味付けになっています。 ブリに小麦粉をまぶすことによって、たれとの馴染みがよくなるので試してみてください。 ブリに塩を振り、15分ほど置くことによって、臭みが取れます。
たべれぽ
( ･×･ )
2022.5.24
2回目！
ご飯の上に
炒めた玉ねぎ
⬇
ブリ🐟
⬇
刻み海苔＆ブラックペッパー
で仕上げました！
甘い玉ねぎと相性抜群！
すごく美味しかったです🍀
17人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.7.1
丼は洗い物♡助かります◎
美味しい♪
13人のユーザーが参考になった
みかりん
2022.2.28
味濃いめだと思いましたが、お弁当の時にはちょうど良い。美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
piyo
2023.5.12
ネギの代わりに、ご飯の上に大葉を刻んでしきました！いいアクセントになっていて、美味しかったです！！
3人のユーザーが参考になった
めい
2022.10.12
個人的に少し濃い味付けでしたが、美味しかったです！
温泉卵がなかったので半熟のゆで卵で代用しました。また作りたいと思います·͜· ♡
3人のユーザーが参考になった
a_o_i
2021.11.28
こってり甘辛にしたくて、こちらのレシピを参考にさせてもらいました^^
醤油を減らし甘めの味付けに。
美味しかったです☆
2人のユーザーが参考になった
ちゃんはるの記録用
2022.12.27
玉ねぎも入れたら美味しかった！
タレは煮詰めすぎない方がよい
1人のユーザーが参考になった
食いしん坊女子
2022.10.27
1人のユーザーが参考になった
avooo
2021.12.12
小麦粉ではなく片栗粉を代用しましたが問題なくできました。身がパサつかずにふっくら焼けて本当においしい！
おろし生姜を切らしていて、紅生姜(出前で付いてきたやつ)を入れて焼いたけど全然問題なかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
柳井真夏
みりんがない場合、お酒とお砂糖をどのぐらい増やしたら良いでしょうか
ちさと
本味醂でしたら砂糖は大さじ2分の1と思います。アルコール度数は13度ですから大さじに砂糖を入れて酒を足す感じでしょうか。本味醂のコクや旨みは出ませんが。ちなみによく見かける味醂風調味料はアルコール度数1とかですので、砂糖小さじ1を代替えで良いのでは？
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
ちさとさんのコメントにもあります様に、お砂糖とお酒を入れることにより代用可能です。
日本酒大1/2＋砂糖小1/2程度で大丈夫かと思います。
ちさとさん
コメントありがとうございます！
☆セカオ輪☆
温泉卵は市販品ですか？
kurashiru
市販の温泉卵を使用しております。ご家庭で温泉卵を作る際は、鍋に卵がつかる程度のお湯を沸かし、沸騰したら火を止め卵を沈めてください。蓋をして30分程度置くと温泉卵が仕上がりますよ。クラシルでも温泉卵のレシピをご紹介しておりますのでぜひご覧になってくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
