甘酒みそダレで ブリの漬け丼 レシピ・作り方
「甘酒みそダレで ブリの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘酒を使用した、体にも優しくごはんがモリモリすすむブリの漬け丼です。甘酒がブリの旨味を引き立ててくれ、ほんのりした甘みがごはんによく合います。和えて漬け込むだけで簡単に仕上がりますのでオススメです。是非、お試し下さい。
材料(2人前)
手順
- 1 ブリを5mm幅に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3 1に2をかけ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
- 4 丼にごはんを盛り、3をのせます。
- 5 白いりごま、ごま油、小ネギ、のりをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
今回甘酒は米麹で出来ているノンアルコールのものを使用しています。 トッピングに、刻んだ大葉を使用するのもオススメですよ。
たべれぽ
とも
2021.8.23
家族に作って貰いました☺️
ブリ多めなので、調味料も
甘酒 大さじ6
しょうゆ 大さじ4
甜麺醤 小さじ2
と少し多くして、つけダレにしっかり浸かるようにしたそうです。
浸けた時間は30分だそうです。
甘すぎずしょっぱくもなくて、とても美味しかった❗
1人のユーザーが参考になった
とも
2022.2.23
今日は私が作りました☺️
・ブリ20切れ
・醤油大さじ3、甜麺醤小さじ2、甘酒大さじ6
他の調味料はレシピ通り
冷蔵庫に他のものを入れなければならなかったので、タレを常温で作っておき、よく冷やしたブリを絡めてからボウルにラップをして、寒いキッチンで30分弱おいて味を馴染ませました😃
漬かり具合がちょうど良かったので、この分量でタレを作る場合、醤油は大さじ3で大丈夫そうです🐱
ちいず
2021.2.21
今日は何だかブリが食べたくなったので刺身用ブリを買ってさっそく作りました!!ごま油の風味とブリのほどよくのった脂身が最高の組み合わせでした😍やっぱり醤油などの調味料に漬けたブリは美味しいですね(^ ^)
金木犀
2019.3.28
甘酒と甜麺醤のおかげか、甘くてコクが出ました。
タレが余ったのでご飯にかけたらやりすぎ感が。
初めて作りましたが美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
ぴ。
甘酒が苦手なのですが代用できるものはありますか?
kurashiru
こちらは甘酒を生かしたレシピなので、甘酒を抜くとレシピが変わってしまいます。漬け丼のレシピは他にもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
つきりん
ぶりの下処理は必要ないんですか?臭みはありませんか?
kurashiru
ぶりは刺身用を使用しているので、そのままご使用いただけます。ぜひ試してみてくださいね。
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