【『ローランド先生』考案！】タラの彩りサラダ ターランド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。赤パプリカ、黄パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
2. 1. サラダの材料を切ります。赤パプリカ、黄パプリカは縦1cm幅に切り、ミニトマトは横2等分、クレソンは3等分に切ります。
3. 2. スモークサーモンは端から巻いてバラの形にします。
4. 3. タラのムニエルを作ります。タラに塩こしょうを振り、薄力粉を全面にまぶします。
5. 4. フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れたら、中火で熱し、3と1の赤パプリカ、黄パプリカを入れます。
6. 5. タラとパプリカに両面焼き色がつき火が通ったら取り出します。
7. 6. 同じフライパンにマスタードソースの材料を全て入れます。中火で2分ほど煮立たせながら混ぜ、とろみがついたら火からおろします。
8. 7. ボウルにベビーリーフ、1のクレソンを入れたらざっくりと混ぜ、5を乗せます。
9. 8. 1のミニトマト、2を乗せたら、6をかけ、ピンクペッパーを散らして完成です。