タラの酒蒸し アンチョビソースがけ レシピ・作り方
「タラの酒蒸し アンチョビソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アンチョビソースでいただく、タラの酒蒸しレシピのご紹介です。あっさりとしたタラの酒蒸しを、コクのあるアンチョビソースで召し上がってみてはいかがでしょうか。バランスがよくとても美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
- タラ (塩ダラ切り身) 1切れ
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1/2
- アンチョビソース
- アンチョビフィレ 1枚
- 生クリーム 20ml
- 溶かしバター (有塩) 10g
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ベビーリーフ 適量
- パセリ (乾燥) 小さじ1/2
手順
- 1. フライパンにタラと(A)を入れて中火でひと煮立ちさせたら、蓋をして弱火で5分タラに火が通るまで蒸し焼きにして火から下ろします。
- 2. アンチョビフィレをみじん切りにします。
- 3. ボウルに2とアンチョビソースの材料を入れてよく混ぜます。
- 4. お皿に1を盛り付け、ベビーリーフを添えて、3をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用可能ですが、その際はお好みで塩を足してください。
たべれぽ
4.7
4.7
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