定番タラのムニエル　レシピ・作り方

Name: 定番 タラのムニエル
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タラ 2切れ; 薄力粉 大さじ1; サラダ油 小さじ2; 有塩バター 10g; 有塩バター 10g; レモン汁 小さじ2; 粗挽き黒こしょう ふたつまみ; 塩 ひとつまみ; ベビーリーフ 20g; レモン 2個

「定番タラのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.43

(271)

タラのムニエルのご紹介です。有塩バターを仕上げに加えてカリッと焼き上げたタラに、黒こしょうを効かせたレモンバターソースがよく合います。ちょっとしたおもてなしやお酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

タラ (計200g) 2切れ
薄力粉大さじ1
サラダ油小さじ2
有塩バター 10g
ソース
有塩バター 10g
レモン汁小さじ2
粗挽き黒こしょうふたつまみ
塩ひとつまみ
ベビーリーフ 20g
レモン (くし切り) 2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 タラの水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで3分程焼きます。
3 中火のまま有塩バターを入れ、両面がカリッとするまで焼き取り出します。
4 ソースを作ります。同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れ中火で熱します。有塩バターが溶け、全体がなじんだら火から下ろします。
5 ベビーリーフとレモンを添えたお皿に3を盛り付け、4をかけたら完成です。

コツ・ポイント

今回は甘口のタラを使用しました。ご使用のタラによって塩こしょうで下味をつけてくださいね。塩加減はお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

271人の平均満足度

yoheihosh

2020.10.30

最初に水分拭き取るのって大事なんでしょうね。しっかり拭いたらカリっと焼けました。レモンバターソースに醤油ちょっと足してみたら美味でした。

40人のユーザーが参考になった

あっちゃん

2023.2.15

5.0

タラの身がふわふわ♪皮パリパリ♪ レポ参考にお醤油ちょこっと♪ レモンバター醤油美味しい♡ ピンクペッパー追加

31人のユーザーが参考になった

haru(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡

2021.6.6

4.6

鱈がなかったので鯛で作ってみましたが、バターとレモンの香りがとっても美味しかったです★また絶対作ります💕

11人のユーザーが参考になった

ミミィ

2023.6.27

5.0

簡単に出来、めっちゃ美味しかったです！皮無しタラで、焼いているうちに身がほぐれてグチャグチャになりましたが、味には変わりない（笑）レモンソースはこのうえない旨さ❗️ たった10分くらいのお料理ですが、レストランでフレンチのコースの、ムニエルを食べているようでした？昨日作った自家製の乾燥パセリも合いました！これはリピするしかないです‼️😆 次は白ワインと食べようっと！

5人のユーザーが参考になった