牛肉ときのこのフォー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけ、しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1. しいたけはかさと軸の部分に分け、薄切りにします。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにします。しめじは手でほぐします。
3. 2. 水を張ったボウルにフォーを入れて、パッケージの表記通りに戻します。
4. 3. 鍋に(A)以外のスープの材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら1、牛こま切れ肉を入れます。牛こま切れ肉に火が通るまで2分程煮て、アクを取り除き、(A)で味を調えたら火から下ろします。
5. 4. 別の鍋にお湯を沸かし、2をパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
6. 5. 器に4を入れて3を注ぎ、パクチーをのせ、レモンを添えて完成です。