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ふわっと濃厚 チョコババロア レシピ・作り方
「ふわっと濃厚 チョコババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわっと濃厚なチョコババロアはいかかでしょうか。ふわっと、なめらかな口当たりとミルクチョコレートの濃厚な甘みがおいしい冷たいスイーツです。フルーツなどお好みのトッピングをのせるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：80分
費用目安：300円前後
材料(3個分（直径7.5cm×高さ6.5cmのグラス）)
手順
- 準備. トッピング用のミルクチョコレートは6等分に切っておきます。
- 1. ボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかします。
- 2. 耐熱ボウルにミルクチョレートを割り入れ、牛乳を注ぎます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒ずつ加熱し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 3. 1を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、全体がなじんだら、冷水を当てて冷やしながらとろみが付くまでさらに混ぜます。
- 4. 別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器でもったりとするまで泡立てます。
- 5. 3を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせます。
- 6. よく混ざったら器に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固め、トッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
チョコレートは電子レンジで加熱し過ぎると焦げる可能性があります。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
4.6
4.6
16歳男子 S
2021.5.11
母の日に作りました。母も喜んでくれました。フワフワでおいしかったのでまたすぐ作りたいです。
67人のユーザーが参考になった
ユーザーb58609
2021.2.13
三倍の量で作りました！ミルクチョコレートでも甘過ぎず、ふわっとしていて美味しかったです！
何よりもとても簡単に作れて嬉しい♪
55人のユーザーが参考になった
16歳男子 S
2021.5.23
2回目。フワフワでおいしい。
44人のユーザーが参考になった
まろん
2020.5.7
甘さ控えめでとても美味しかったです☺︎
ゼラチンがすぐ固まってしまうので、生クリームを泡立てた後にゼラチンを用意した方が良いかなと思いました。
19人のユーザーが参考になった
ミア
2020.2.14
バレンタイン用に作らせていただきました！
バナナを入れてみましたがとっても美味しいです！
また何度でもリピートさせていただきます(*^^*)
19人のユーザーが参考になった
みんちゃろう
2021.7.29
思ったよりもあっさりしたババロアで食べやすかったです！
家に生クリームが10ml足りなかったんですけど、その分牛乳を多めにして作っても上手に出来ましたよ〜(✌'ω' ✌)
簡単に出来るのでオススメです☺️
11人のユーザーが参考になった
16歳男子 S
2021.8.28
何回も作ってます。次は上の部分のアレンジもしてみたいです。
10人のユーザーが参考になった
たんぽぽ
2022.2.13
バレンタイン用に3倍量で作りました。チョコがすぐに固まってしまい、湯煎で溶かさないといけなくなったので、ゼラチンを入れるのは生クリームを泡だててからのほうがいいと思います。生クリームを泡だて過ぎたのか、カップに入れてる途中で固まってしまい最後の方は綺麗に入れることができませんでした。もう一度チャレンジしたいです。味はとても美味しかったです
8人のユーザーが参考になった
すいーとぽてと
2022.2.17
生クリームの泡立てすぎに注意
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
お菓子作りの基本を教えてください
質問
らんぜ
寒天でもできますか？
kurashiru
寒天を使用すると手順や分量、仕上がりの食感が大きく変わるため、こちらのレシピでは粉ゼラチンを使用して作ることをおすすめします。おいしくお作りいただくためにも、材料をご用意の上でお試しくださいね。
yuutamama
チョコレートではなく、ココアパウダーを混ぜても作れますか？
kurashiru
こちらのレシピではミルクチョコレートの甘さや水分も生かして仕上げているため、ココアパウダーで代用するとその他の材料の配合が変わってしまいます。こちらのレシピではミルクチョコレートを使用してお試しくださいね。
みん
チョコが上下二層に分かれたような仕上がりになってしまったんですが、どうすれば防げたんでしょうか？
kurashiru
生地を器に入れる際にしっかりと粗熱がとれていないと固まるのに時間がかかってしまい、
食材の比重の関係で重い物が下に沈殿してしまいます。
粗熱をしっかりとってから器に入れて冷やし固めてくださいね。
次回は成功しますように。
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