口当たりなめらか！生チョコムース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ビターチョコレートは、手で割っておきます。 卵黄は溶きほぐしておきます。 いちごは2個を縦に半分に切っておきます。
2. 1. 鍋に生クリームと牛乳を入れて、弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
3. 2. 卵黄を2回に分けて入れ、木べらでその都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら、混ぜながら再び弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
4. 3. ビターチョコレートを入れて、木べらで混ぜながら溶かします。
5. 4. ビターチョコレートが溶けたら、茶こしでこしながらココットに流し入れます。
6. 5. 冷蔵庫で1時間程冷やし固め、ココアパウダーをかけ、いちごをのせて完成です。