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口当たりなめらか！生チョコムース　レシピ・作り方

「口当たりなめらか！生チョコムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80 分
費用目安
300 円
4.61
(59)

生チョコのような口当たりなめらかな、濃厚なムースはいかがでしょうか。今回は、トッピングにいちごを使用しましたが、お好みのフルーツやホイップクリームをのせるのもおすすめですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2個分(直径7cmのココット)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ビターチョコレートは、手で割っておきます。 卵黄は溶きほぐしておきます。 いちごは2個を縦に半分に切っておきます。
  2. 1 鍋に生クリームと牛乳を入れて、弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
  3. 2 卵黄を2回に分けて入れ、木べらでその都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら、混ぜながら再び弱火で沸騰直前まで温め、火を止めます。
  4. 3 ビターチョコレートを入れて、木べらで混ぜながら溶かします。
  5. 4 ビターチョコレートが溶けたら、茶こしでこしながらココットに流し入れます。
  6. 5 冷蔵庫で1時間程冷やし固め、ココアパウダーをかけ、いちごをのせて完成です。

コツ・ポイント

ビターチョコレートは、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートに代えてもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
59人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.2.10
5.0
ココット代用のカップに合わせた分量で ビター50g ミルク30g 牛乳→豆乳50㎖ 生クリーム100㎖ 卵黄は1個分 レシピより 多いですが冷蔵庫で2時間後にはなめらかに 固まってちょうどよくできました◎ 数日早いバレンタインで主人にサプライズ○ (普段はバレンタインデーもホワイトデーもスルーw) ふわ濃い♡ 口の中でとろける大人味で凄く美味しい♪ いちごは孫からの贈り物「あまりん」使用🍓
9人のユーザーが参考になった
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がんこちゃん
がんこちゃん
2021.2.14
3.8
★★★★ 簡単に出来ましたがわたしにはくどすぎました いちごを何度も乗せて食べました
9人のユーザーが参考になった
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モルの唇
モルの唇
2021.2.14
家にあるもので作ったのでココアパウダーとイチゴはのせず豆乳で作りました。 固まるのに3時間くらいかかりましたが美味しく出来ました。 ですが、やはり上に何も乗せないと寂しい味になってしまいました。イチゴなどチョコレートに合う果物は必須だと思います。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くっくるん
くっくるん
2021.2.19
4.7
マシュマロぶっ刺しました(^^♪めっちゃ美味しいです💖ブラックココアパウダーをかけると甘いのと苦いのが絡み合ってちょうどよかったです。
7人のユーザーが参考になった
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ayucco
ayucco
2018.2.14
いちごは高いので、バナナで代用♪ チョコバナナ&ホイップはハズレなしですね！ バレンタイン用に、おいしくみんなで食べました(*^^*)
4人のユーザーが参考になった
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ディアロッサ
ディアロッサ
2022.5.11
4.1
食べレポを見てみたらみんなくどいって言ってたんで牛乳と生クリーム沸かす時に砂糖大さじ一ぐらいいれて、砂糖あんま入ってないホイップ作ってバーってしてたらなんかいい感じの滑らかなムースできた！
3人のユーザーが参考になった
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♪ｒｉｎａ♪
♪ｒｉｎａ♪
2017.5.14
甘いしふんわりで美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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mika
mika
2020.5.15
めっちゃ濃厚で、ホント生チョコ～でした🍫💕 簡単に作れるレシピありがとうございます！ 娘達が美味しぃ～って言ってくれました😊 また作りたいと思います🍓🍀
2人のユーザーが参考になった
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みかりんぐ
みかりんぐ
2018.2.6
2倍の量でミルクとブラックチョコで作りました。 子供達からも褒められ簡単で美味しかったです♡
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • お菓子作りの基本を教えてください

質問

Nazuki🌈
Nazuki🌈
冷蔵庫で冷やす時間は大体どれくらいがいいんでしょうか?💦
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で冷やす時間は約2～3時間を目安としてください。冷蔵庫庫内の状況によっても固まるのにかかる時間には差が生じますので、様子をみながら冷やす時間を調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
R♡mama
R♡mama
卵黄を使わなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わるため、こちらのレシピでは卵黄を加えて作ることをおすすめいたします。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
mei
mei
ゼラチンを使わなくても固まるんですか？
kurashiru
kurashiru
ゼラチンは使用しませんが、チョコレートの固まる性質を利用し柔らかくムースの様に仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

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