生チョコタルト レシピ・作り方
「生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとり濃厚なのに、とても簡単に調理ができる!お豆腐を使った生チョコタルトです。オーブンを使用しないので、手間も省けます。また、お豆腐を使用しているのでしっとり感も増しますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
材料(1台分(12cm型))
- ミルクチョコレート (3枚) 150g
- 絹ごし豆腐 150g
- ビスケット 80g
- 溶かしバター (無塩) 40g
- 牛乳 大さじ1
- ココアパウダー 大さじ1
手順
- 準備 チョコレートは砕いておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 袋にビスケットを入れ、麺棒で細かく砕きます。
- 2 溶かしバター、牛乳を加えてよく揉みます。
- 3 クッキングシートを敷いた型に2を入れて押し込み、冷蔵庫で冷やします。
- 4 豆腐をクッキングペーパーで包み、ラップをせずに、600Wの電子レンジで1分程加熱し、豆腐の水切りをします。
- 5 砕いたチョコレートを湯せんにかけ溶かします。
- 6 フードプロセッサーに粗熱を取った4、5を入れて滑らかになるまで撹拌します。
- 7 3に6を流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やします。
- 8 固まったら型から取り出し、ココアパウダーをまぶして完成です。
コツ・ポイント
ココアパウダーはお好みで調節して下さい。 豆腐は水切りをすると、水っぽさを軽減できます。 豆腐とチョコレートはしっかりと混ぜ合わせて下さい。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
iwaki
2021.7.29
15cm型。ビスケット130〜140g位にバター70、他2倍。ブレンダーで作った。豆腐の種類のせいか前回よりほんの少し豆腐が分かる、でも簡単で美味しい。
60人のユーザーが参考になった
iwaki
2021.4.27
ビスケットがなく、一からクッキーを作り粉々に潰してまたレシピ通り作った。手持ちの型だと生チョコ半分足りず2倍した。とても美味しい。
29人のユーザーが参考になった
あっこ
2021.4.30
とても簡単で豆腐感もなく美味しかったです☺
21人のユーザーが参考になった
monio
2021.2.15
バレンタインに作りました。過去一美味しいと大好評でした!!とっても美味しかったです♡リピ確定\( ˆoˆ )/
15人のユーザーが参考になった
iwaki
2022.2.16
ビスケット140g、バター80、美味しい。
11人のユーザーが参考になった
toto
2020.5.19
タルト生地は市販の物を使いました。
とても簡単で美味しく出来ました❗
又作りたいと思います。
11人のユーザーが参考になった
om0725
2021.3.3
100均で購入した直径6cmの丸い型を使ってミニタルトにしました!とても簡単で豆腐が入っているようには思えない美味しさでした!
9人のユーザーが参考になった
かいさや
2019.12.24
めっちゃくちゃ美味しかったです!タルト部分はヘルシーにするためにバター半量で作ったけど、全く問題なし!豆腐の味全くしません!
8人のユーザーが参考になった
まめ
2023.7.4
市販のスーパーで売ってる9個入りのタルト台2袋、計18個でピッタリ分量が入る量でした!
冷蔵庫に入れる前に冷凍ベリーと砂糖菓子を乗せました!粗熱が取れてから乗せなかったのでベリーの汁が出ちゃったので、次は粗熱を取ってから乗せます!
チョコと豆腐はブンブンチョッパーで軽く湯煎しながら攪拌したら簡単に攪拌出来ました!
超簡単に可愛く美味しく出来たので大満足です!!
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
持ち運びできますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
もやし
豆腐をレンジであたためる理由はなんですか?レンジが使えない場合の別の方法はありますか?
kurashiru
絹ごし豆腐を電子レンジで加熱することで水切りをすることができます。豆腐の水切りの方法は他にも こちら でご紹介していますので、お好みの方法でお試しくださいね。
や~や
ミキサーが無いのですが、代替は何かありますか?
kurashiru
ミキサーがない場合は、豆腐を密閉袋などに入れて潰してからチョコレートと混ぜ合わせて作ってください。豆腐のだまが残ると仕上がりの食感が損なわれる可能性もございますので、しっかりとペースト状にすることがポイントとなります。ぜひお試しくださいね。大成功となりますように。
すず
フードプロセッサーがない場合は電動の泡立て器でも大丈夫ですか?
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにハンドミキサーや泡立て器を使用してもお作りいただけます。豆腐は裏ごしをしてペースト状にしておくとよりなめらかに仕上がりますので、よろしければお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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