チョコバナナマジックケーキ レシピ・作り方
「チョコバナナマジックケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
混ぜて焼くと層ができる、不思議なケーキのご紹介です。バナナがたっぷりでとてもおいしいですよ。湯せん焼きすることでしっとり仕上がります。混ぜるだけでとっても簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:90分
費用目安:600円前後
材料(1台分(18cmのケーキ型使用))
- ミルクチョコレート 100g
- 牛乳 300ml
- バナナ (計240g) 2本
- 溶かしバター (無塩) 60g
- メレンゲ
- 卵白 (Mサイズ) 3個分
- 砂糖 30g
- 卵黄 (Mサイズ) 3個分
- (A)砂糖 20g
- (A)塩 ひとつまみ
- 薄力粉 80g
- ココアパウダー 30g
- お湯 (湯せん焼き用) 適量
作り方
- 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを150℃に予熱しておきます。 バナナは皮を剥いておきます。
- 1. ミルクチョコレートは細かく刻みます。
- 2. バナナはフォークで潰します。
- 3. 鍋に牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろして1を加えて溶けるまでよく混ぜます。
- 4. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、少しずつ砂糖を加えて角が立つまで泡立てます。
- 5. 別のボウルに卵黄、(A)を入れてハンドミキサーで混ぜます。白っぽくなったら2と溶かしバターを加えて混ぜます。
- 6. 薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ、3を加えてなじむまでよく混ぜます。
- 7. 4を2回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 8. 型に流し入れ、10cm程の高さから2回程落として空気を抜き、5分置きます。
- 9. 型の底から2cm程の高さになるように容器にお湯を張り、150℃のオーブンで40分湯せん焼きします。焼き色が付いたら、アルミホイルを被せて、再度150℃のオーブンで10分焼きます。
- 10. 中まで火が入ったら、粗熱を取り、型から外して完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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