まるごとしいたけの甘辛煮　レシピ・作り方

「まるごとしいたけの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生しいたけを丸ごと使用したレシピです。シンプルな味付けで簡単な甘辛煮です。野菜やお肉を加えてアレンジすることも可能な和食の一品です。時間を置くほど、味が染みておいしく召し上がれます。ぜひ作ってみてください。

調理時間：15分

費用目安：250円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. しいたけの軸をとり、十字に切り込みをいれます。
  2. 2. にんじんを1cm幅の輪切りにし、皮をむき面を取ります。
  3. 3. 鍋に1、2と(A)を入れ、落し蓋をして中火で5分程煮込みます。
  4. 4. しいたけとにんじんの上下を返し、汁気がなくなるまで煮込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みで乱切りにしたごぼうを一緒に煮ても、おいしく召し上がれます。 塩加減や甘さは、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

118件のレビュー
たべれぽの写真
マー君ママ
マー君ママ
2020.10.19
妹達が来るので、道の駅で大きくて綺麗な野菜を買って来て、人参は２本、椎茸１3個と牛蒡１本を調味料４倍で作りました。何回作っても全く飽きない黄金レシピです😋
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
けけけ
けけけ
2022.3.3
ちらし寿司用に作りました。 とても簡単で美味しかったです。 煮立つ際の泡で煮汁の量がわかりにくいので、焦がさないように注意が必要です。
7人のユーザーが参考になった
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NKB
NKB
2022.1.11
お弁当にピッタリでした
5人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.9.1
No.1122 今回、しいたけが少なめなので代わりににんじんを多めにしました😊すごい簡単で時間もかからないのにめっちゃくちゃ美味しかったです😍レシピ通りでちょうど良い、理想の味でした😭家族にもすごい大好評だったのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
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マー君ママ
マー君ママ
2020.7.8
高齢の母も大好きレシピなので良く作りますが、たべれぽ投稿回数が多くてすみません(笑)
3人のユーザーが参考になった
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ユーザー6e8017
ユーザー6e8017
2021.9.30
少し　焦げました　再度チャレンジしたいです
2人のユーザーが参考になった
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あすか
あすか
2020.12.19
いいかんじです！！
2人のユーザーが参考になった
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チャパコ
チャパコ
2018.3.24
原木に菌を植え２年たってやっと出てきてくれました。形もサイズもバラバラですけどその椎茸で作りました。優しい味で美味しいです😋自分家でとれた椎茸なので特に美味しく感じます🎵
2人のユーザーが参考になった
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yukip
yukip
2023.6.23
作り置きにいい
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

れいな
れいな
作り置きしようと思いますが、何日ほど保つでしょうか？
kurashiru
kurashiru
保存状態にもよって変わってしまいますが、冷蔵庫保存で2～3日で食べきっていただく事をお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
千羽鶴
千羽鶴
冷凍保存は可能でしょうか？
kurashiru
kurashiru
冷凍してしまいますと、食感や風味が変わってしまい美味しさが損なわれてしまう為おすすめ致しません。2～3日の冷蔵保存は可能ですので、冷蔵庫で保管してくださいね。とっても美味しい一品となりますのでぜひ作ってみてください。
いおり*
いおり*
落し蓋はアルミホイルで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
落し蓋は、クッキングシートの他にアルミホイルを使用してもお作りいただけますよ。風味豊かな煮物が仕上がりますので、お気に入りの一品に加えていただけると嬉しいです。美味しく作れますように。

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