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ごはんによく合う しいたけと肉そぼろの甘辛煮 レシピ・作り方
「ごはんによく合う しいたけと肉そぼろの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘辛の味付けがごはんによく合う！ しいたけの旨みをお肉が吸ってどんどん食が進みます。 ごはん以外にも豆腐やおひたしに添えるのもオススメです。 これさえ作っておけば色々な料理と相性バツグンの万能な一品です。
材料（2人前）
手順
- 1 しいたけは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
- 2 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて鶏ひき肉、1を入れ炒めます。
- 3 鶏ひき肉に火が通ったら(A)を入れて照りが出るまで煮詰め、火から下ろします。
- 4 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は豚肉や牛豚合びき肉でも代用可能です。 手順3ではしっかり水分を飛ばし、煮詰めてください。
たべれぽ
南 蓮夏
2022.3.4
鶏肉に触れないので豚肉で作りました。生姜がいい仕事してますね。
7人のユーザーが参考になった
ゆぅ
2021.6.30
しいたけの消費のために。豚挽き肉で作りましたが、おいしかったです！生姜がいいです。焼きそばにのせましたが、ごはんに合いそう！
6人のユーザーが参考になった
lisapyon0912
2021.10.28
ひき肉の代わりに豚肉のみじん切り、ピーマンを入れました
4人のユーザーが参考になった
スィーツ
2020.6.30
生姜のチューブしかなかったので、多めにいれて風味を出しました。しいたけにも味がよくしみて、美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
ふぉん
2023.11.22
豚ひきで。ピーマンを追加、味付けにオイスターソースも少し入れてみました
1人のユーザーが参考になった
める
2022.6.28
生姜好きにはたまらない！
ほんとに美味しいからリピしまくってます😋
ひき肉(豚)の油があまり好きじゃないので肉を軽く炒めたのち、2回ほど茹でこぼしをしてから沢山の生姜と椎茸を炒め合わせてます👍
1人のユーザーが参考になった
たえちゃん
2022.4.20
自家栽培のシイタケを使って作りました。
ショウガはすりおろしショウガで、ひき肉は豚ひきを使いました。
ご飯にピッタリだったのでお弁当にも乗せてみましたが、冷めると少し味が薄くなったように思います。
でも美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ゆこ
2022.4.8
生姜がきいていて美味しいです。しいたけはなすのような食感。玉ねぎも足してボリュームアップしました。
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2024.12.2
二色丼にしました✨
椎茸の旨みたっぷり！生姜もよく効いて とっても美味しかったです❣️ご飯によく合いました🎶
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
藤吉
これって生姜の方、おろし生姜でも大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは生姜を多く使用しているのと、生姜の食感もお楽しみいただきたい為生の生姜をご使用いただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ボブまま
冷凍保存できますか？
kurashiru
冷凍してしまいますと、食感や風味が変わってしまいますので、おすすめいたしません。冷蔵保存でしたら約2～3日は可能ですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ひな
油はごま油じゃなきゃダメですか？？
kurashiru
ごま油で炒めることで香ばしく仕上がりますが、サラダ油などで作っていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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