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キャベツとほうれん草のとん平焼き レシピ・作り方
「キャベツとほうれん草のとん平焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツとほうれん草を入れた、とん平焼きのご紹介です。キャベツの甘味とほうれん草の歯応えが、薄焼き卵とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。お酒のおつまみとしても便利です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- キャベツ 50g
- ほうれん草 50g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1
- 冷水 (冷やす用) 適量
- 塩こしょう ふたつまみ
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- サラダ油 小さじ1
- トッピング
- 中濃ソース 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 ほうれん草は根元を切り落としておきます。
- 1 キャベツは細切りにします。
- 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて40秒程ゆで、お湯を切り、冷水にさらします。水気を絞り、3cm幅に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンに油をひかずに2を入れて、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
- 5 1、3を入れてキャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
- 6 塩こしょうを入れて中火で炒め合わせ、火から下ろし、一度取り出します。
- 7 同じフライパンを中火で熱してサラダ油をひき、溶き卵を入れ、全体を広げて焼きます。
- 8 卵が半熟状になったら中央に6をのせ、両端を折りたたみ、火から下ろします。
- 9 器に盛り付け、オムレツ型に成形し、トッピングをかけてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は、直径26cmのフライパンを使用しました。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
よくある質問
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