キャベツとほうれん草のとん平焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は根元を切り落としておきます。
2. 1. キャベツは細切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて40秒程ゆで、お湯を切り、冷水にさらします。水気を絞り、3cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに油をひかずに2を入れて、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. 1、3を入れてキャベツがしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. 塩こしょうを入れて中火で炒め合わせ、火から下ろし、一度取り出します。
8. 7. 同じフライパンを中火で熱してサラダ油をひき、溶き卵を入れ、全体を広げて焼きます。
9. 8. 卵が半熟状になったら中央に6をのせ、両端を折りたたみ、火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付け、オムレツ型に成形し、トッピングをかけてできあがりです。