アスパラガスのマスタードマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 1. アスパラガスは根元を切り落とし、根元から3cmほどの硬い部分をピーラーで剥き、1cm幅の斜め薄切りにします。
2. 2. ボウルに水を張り、紫玉ねぎをスライサーで1mmの厚さにスライスします。
3. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、1を30秒ほどさっと茹で、水気を切ります。
4. 4. ボウルにマリネ液の材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 5. 2、3を加え、よく混ぜ合わせラップをし15分ほど冷蔵庫に置きます。
6. 6. 器に盛り付けたら完成です。