電子レンジで簡単 アスパラガスとパプリカのエスニックマリネ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 黄パプリカは5mm幅に切ります。
3. 2 パクチーは根元を切り落とし2cm幅に切ります。
4. 3 紫玉ねぎは薄切りにし、10分程水にさらします。
5. 4 アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、2cm幅に切ります。
6. 5 耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分程加熱し粗熱を取ります。
7. 6 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、水気を切った3、5を加え全体に味がなじむように和え、ふんわりとラップをかけ冷蔵庫で30分冷やします。
8. 7 お皿に盛り付けたら完成です。