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ホワイトアスパラのマスタードサラダ レシピ・作り方
「ホワイトアスパラのマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
通常のアスパラガスとは違って、柔らかい食感のホワイトアスパラはフランス料理でもよく使われる程、品のある野菜です。ちょっと贅沢に食べたい時などにホワイトアスパラを使っておしゃれに仕上げてみてください。
材料（2人前）
- ホワイトアスパラ瓶詰め 10本
- (A)粒マスタード 小さじ1.5
- (A)マヨネーズ 大さじ1.5
- (A)レモン汁 小さじ1/2
- (A)オリーブオイル 小さじ1
- (A)塩 少々
- (A)ブラックペッパー 少々
- パセリ 少々
手順
- 1 ボウルに(A)を全て入れて混ぜ合わせます。
- 2 大きめのボウルにホワイトアスパラと1を入れて混ぜ合わせます。
- 3 2を皿に盛り付け、最後にパセリを振りかければ完成です！
コツ・ポイント
・ホワイトアスパラは身が柔らかく、崩れやすいので、ソースと和わせる時には優しく混ぜ合わせてください。 ・ホワイトアスパラ瓶詰が用意できない場合は、通常のアスパラガスを使用してください。その際は、茎の部分の皮をむき、軽く茹でてからお召し上がりください。
たべれぽ
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