ムネ肉なのに柔らかジューシー唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ジップ付保存袋に、塩・重曹・水を入れ、冷蔵庫で一晩鶏肉を漬け込みます。
2. 2 りんご・生姜・ニンニクはすりおろしておきます。
3. 3 一晩漬けたら水を捨て、お好みの大きさに切り分けた鶏肉をりんごの絞り汁に15分漬け込みます。
4. 4 さらに醤油・酒・生姜・ニンニクを入れ、15分以上漬け込みます。
5. 5 小麦粉を入れ揉み込みます。
6. 6 鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、1〜3分馴染ませたら、180℃の油でキツネ色になるまで揚げたら完成です。