鶏むね肉とコーンのからあげ　レシピ・作り方

「鶏むね肉とコーンのからあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
584件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

鶏むね肉とコーンのかき揚げ風、からあげです。 鶏むね肉は細かく切っていることで柔らかく仕上がり、コーンの甘味が加わったからあげは絶品です。 具材が小さくて火が通りやすく、揚げ焼きで作れるのでオススメです！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 コーンは水気を切っておきます。
  2. 1 鶏むね肉は2cm角に切り、ボウルに入れます。
  3. 2 1にコーンと(A)を入れよく混ぜたら、ラップをして10分程度味を馴染ませます。
  4. 3 2に片栗粉を入れ、スプーンで全体に混ぜ込みます。
  5. 4 フライパンの鍋底から2cmの高さになるように揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら3をスプーンですくって入れ鶏むね肉に火が通るまで5分程揚げ焼きにします。
  6. 5 全体がきつね色になり、火が通ったら油を切って、お皿に盛り完成です。

コツ・ポイント

水気が足りずまとまりにくい場合は、少し水を足して調整してください。 スプーンを2本使って油に入れると入れやすくなるのでオススメです。

たべれぽ

4.5
584件のレビュー
たべれぽの写真
愛奈
愛奈
2021.5.23
何度かリピしています😀 味がしっかりなので何も付けなくても美味しいです❣️揚げ焼きなのでコーンの油はねに注意が必要💦ミックスベジタブルを入れても美味しそう⭐️
43人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2021.12.1
ササミ代用（7枚） ニンニク大さじ1 砂糖なし コーンが剥がれるのでお肉とよく 絡ませるのがポイント かなり油はねします… 油跳ね防止ネット必須 パサつきなくジューシーで美味♡
40人のユーザーが参考になった
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Rii
Rii
2021.6.12
もも肉で作りましたが、とても美味しかったです(^^)！！すりおろし生姜も入れてみたら、とても美味しかったので、また作りたいと思います！！
30人のユーザーが参考になった
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ユーザーfed545
ユーザーfed545
2021.6.22
砂糖なし、にんにく多めで 揚げ焼きではなく普通に揚げました 簡単で美味しい！胸肉300ｸﾞﾗﾑ　コーン100ｸﾞﾗﾑ 調味料全て二倍、さとうなしで！
14人のユーザーが参考になった
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笹団子
笹団子
2021.12.3
コーンは水切りをしてお肉は4時間漬け込みました。 水気を切ったからかハネも殆どなくコーンは時々散らばりましたが戻せばくっつきます。 片栗粉は少しだけ多めにしました。 いつもの唐揚げと違く甘味もあって美味しかったです！
8人のユーザーが参考になった
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YUME
YUME
2022.5.14
1.5センチ角に切ってます。ささみでも問題なかったです。砂糖なし、生姜チューブ少し追加するのがオススメです！ 他の方も書いてる通り、コーンが弾けるので揚げてる最中は必ず蓋をしましょう！ コーンの甘味が十分あるので砂糖なしが好みでした。おやつ感覚でバクバク食べれちゃう美味しさ( ´ ▽ ` )
6人のユーザーが参考になった
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いち
いち
2022.4.6
初めて作りました！ 美味しいです♪枝豆も入れてみました
5人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2022.2.4
調味料にマヨネーズを小1入れました♪鶏むね肉を使用する時にマヨを少しプラスすると、お肉がしっとりするような気がしていつもいれてます😁 やっぱり美味しいかったです😋 味かしっかり染み込んでいるのでご飯か進みますね😋
5人のユーザーが参考になった
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ボボもん
ボボもん
2022.2.2
揚げる時はねるので、キッチンペーパーをファサッとのせて作ってます（山本ゆりさんの方法です）　子供がこれ大好きなのでしょっちゅう作ってます·͜·♡
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

姫👸
姫👸
もも肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
あいろん
あいろん
ささみが余ってるので、ささみで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
ささみでも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
かおり
かおり
揚げたときにカラッとせず、べちゃっとなってしまいました…
kurashiru
kurashiru
こちらは水分が多いから揚げなので、しっとりするタイプとなりますが、外がからっと揚がらなかった原因としては、油の温度が低かったことが考えられます。油の温度は170℃にして熱してから揚げてくださいね。また、クラシルでは水分の少ないから揚げのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。

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