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鶏むね肉のオーロラソース和え　レシピ・作り方

「鶏むね肉のオーロラソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.65
(87)

鶏むね肉を使った節約レシピです。パサつきやすい鶏むね肉も下味をしっかり付けて揚げることでとってもジューシーな仕上がりになります。 くるみの食感がポイントになって美味しいです。 是非試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 くるみは粗く砕いておきます。
  2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 赤パプリカはヘタと種を取り、みじん切りにします。
  4. 3 鶏むね肉は全体をフォークで刺して、一口大に切ります。
  5. 4 ポリ袋に3と下味の材料を入れよく揉み、冷蔵庫で15分程ねかせます。
  6. 5 ボウルにオーロラソースの材料と1、2を入れ混ぜます。
  7. 6 4に片栗粉をまぶします。底から5cm程の高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱した鍋に入れ、5分程鶏むね肉に火が通り、きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  8. 7 5に6を入れ和え、器に盛りパセリを添えて、くるみをのせたら完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉をフォークで刺すことで下味が染み込みやすく、柔らかでジューシーな仕上がりになります。鶏むね肉の代わりにささみでも代用出来ます。玉ねぎの辛みが気になる場合は水にさらしてからご使用ください。その際はキッチンペーパー等でしっかりと水気を切ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65
87人の平均満足度
たべれぽの写真
noneko
noneko
2020.10.7
リピートです。鶏胸肉は片栗粉をつけて、塩こしょうをして焼くだけの手抜きにしました。ソースがおいしいのでこれだけでも十分おいしくてぺろりでした😊
15人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.10.4
4.8
使い切りたい鶏もも肉200gで✫ 170℃ 5分揚げ焼きしました。 パプリカなし…くるみ多め♡ 揚げたてのお肉をソースに絡めて 盛り付け…★ 残したソースは別添えで、 つけながら食べても美味しかったです！ オーロラソース…まろやかでgood✫ くるみもアクセントでgood✫
10人のユーザーが参考になった
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ちい
ちい
2020.7.7
4.8
高校生の息子が美味しい！また作ってと😊 紫玉ねぎを使いました。ハーブソルトの味付けも良かったです。 リピ決定🎶
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もみじ
もみじ
2020.6.8
家にあるもので、パプリカはなし、ハーブソルト→塩麹塩こしょう、レモン汁→酢で、作ってみました。 とても簡単で、中高生の子どもたちも、さっぱりして美味しいと好評でした！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mimi
mimi
2020.7.11
生の玉ねぎと赤ピーマンが入ったソースを子供たちが嫌がるかなと思いましたが、意外にすんなり食べてくれました♪お肉の下味がしっかりついてて、ソースを絡めずにそのまま食べても美味しい❤︎
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2021.5.28
4.6
むね肉はオイル漬けすると本当プリプリになりますね✨下味しっかりでそのままでも良いくらいだけどソースがとっても美味しかったです。さっぱりした食べるソースって感じでもりもり食べれました。下味いらないくらい。リピ◎ 5.0
2人のユーザーが参考になった
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yucoco
yucoco
2021.2.24
4.6
美味しくできました☺️✨
2人のユーザーが参考になった
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AYAKO
AYAKO
2021.8.18
4.8
大好きな料理のひとつでリピートしてます。家族にも大好評です💕 玉ねぎは水が出るのでよく絞ったほうがよいですね。
1人のユーザーが参考になった
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ことも
ことも
2021.3.4
5.0
パプリカがなかったのでピーマンで作りました おいしかったです
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ま～君
ま～君
ハーブソルトの代用品はありますか？
kurashiru
kurashiru
ハーブソルトは塩で代用していただけます。 ドライパセリやドライバジル、ガーリックパウダー、黒胡椒など お好みのハーブを追加すると味が近くなります。 ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
Kei
Kei
揚げ焼きでも美味しく作れますか？
kurashiru
kurashiru
少量の油で揚げ焼きにしていただいてもお作りいただけますよ。お好みの方法でお作りくださいね。美味しくできますように。
けいこ
けいこ
くるみの代わりに何か代用できるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
くるみはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。代わりに砕いたアーモンドやカシューナッツなどお好みのナッツ類でもアレンジしていただけます。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

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