激辛ネギソースの油淋鶏風　レシピ・作り方

Name: 激辛ネギソースの油淋鶏風
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 250g; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 片栗粉 大さじ3; 長ねぎ 1/2本; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 小さじ2; ラー油 小さじ2; 酢 小さじ2; すりおろし生姜 小さじ1; ごま油 小さじ1; 一味唐辛子 小さじ1; サラダ油 大さじ2

「激辛ネギソースの油淋鶏風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

290件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

激辛ネギソースでいただく油淋鶏のご紹介です。鶏むね肉を広げて揚げ焼きにするので、手間もかからず簡単にお作りいただけます。激辛なネギソースがクセになりますよ。お酒のお供にピッタリです。是非一度、お試しください。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

鶏むね肉 250g
(A)料理酒大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)砂糖小さじ2
片栗粉大さじ3
激辛ネギソース
長ねぎ 1/2本
しょうゆ大さじ2
砂糖小さじ2
ラー油小さじ2
酢小さじ2
すりおろし生姜小さじ1
ごま油小さじ1
一味唐辛子小さじ1
サラダ油大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 鶏むね肉はフォークで数ヵ所に穴を開け、麺棒で叩いて伸ばします。
2 ポリ袋に(A)を混ぜ合わせ、1を入れて揉み込み、5分程置きます。
3 長ねぎは小口切りにし、ボウルに激辛ネギソースの材料と共に混ぜ合わせます。
4 バットに片栗粉を入れ、2にまぶします。
5 フライパンにサラダ油をひき、中火で4を焼きます。両面こんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで10分程焼いたら火から下ろし、食べやすい大きさに切り分けます。
6 器に盛り付け、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、ラー油と一味唐辛子の量を調整してください。鶏むね肉の代わりに鶏もも肉でもお作りいただけます。今回は直径20cmのフライパンを使用しています。フライパンのサイズによってサラダ油の量を調整してください。加熱時間は目安となります。中に火が通るまでしっかりと加熱してください。

たべれぽ

4.7

290件のレビュー

バーミー

2022.10.19

5.0

油淋鶏…大好きでよく作ります。むね肉300g (皮は取り除いて) 弱火でじっくり焼いたので、少し時間がかかりましたが、蓋をして蒸し焼きにすることで、ふっくらジューシーに仕上がりますよ！途中、何度かひっくり返しながら…。タレは足し引きして微調整でgood♡ パサつきは全くなくて、しっとりしたお肉に辛めのタレがピッタリで絶品です！おいし〜大満足～❤

14人のユーザーが参考になった