もやしたっぷり 鶏春雨スープ　レシピ・作り方

「もやしたっぷり 鶏春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみともやしのが主役の、あっさりとしたスープです。 ナンプラーととゆず胡椒を使うのがポイントです。 ちょっとエスニックな雰囲気に仕上がります。 とても簡単に作れるので、朝食や夜食におすすめのレシピですよ。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 大葉は軸を除き、千切りにします。
  2. 2. 鶏ささみは筋を除き、2cm幅の繊維に沿った斜め切りにします。
  3. 3. 鍋に(A)を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら2を加えて中火で煮ます。
  4. 4. ささみに火が通ったら、春雨ともやしを加えてかき混ぜながら2分ほど煮て、塩で味を調えます。
  5. 5. 器に盛り付け、1をのせ、ゆず胡椒を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩とゆず胡椒の量でお好みの塩味加減に調整してください。 大葉はパクチーに代えてもおいしいですよ。 加熱しすぎるとナンプラーの香りが飛んでしまうので、さっと煮て仕上げましょう。

たべれぽ
4.4

28件のレビュー
たべれぽの写真
りびぁん
りびぁん
2019.3.17
あっさりしていて美味しく頂けました！一つ難点なのは作ってすぐ食べなかったから汁が春雨に吸われてだいぶ減ってしまった💧皆さんはお早めに！
8人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2021.10.11
柚子胡椒の代わりにライム果汁とプリッキーヌ使用、大葉の代わりに三つ葉使用。具材を多めにして軽食にしました。
3人のユーザーが参考になった
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シリウスブラック
シリウスブラック
2021.10.3
レシピと変えたところは、鶏ささみに片栗粉をまぶしたことと、ナンプラーに代えて味ぽんにしたことと、もやしを下茹でしたことです。 たいそう美味しく（自画自賛^_^）でき、歌人の評判も良かったです。
3人のユーザーが参考になった
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シリウス⭐️
シリウス⭐️
2024.3.9
おうちご飯の朝食用に作りました。 ササミ➡ウインナー1本 大葉➡こねぎ に代用☆ 柚子胡椒➡抜き 塩➡抜き レシピ通りだと、塩っぱく、塩分濃度が高いスープの感じがしたので、ナンプラーは小さじ1、鶏ガラは小さじ1/4で充分美味しい気がします🤔 次回は調整して、再チャレンジしたいです😉 春雨ともやしたっぷりで腹持ち、いいですね💡
1人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2024.9.4
もやしの代わりにチンゲン菜で作りました。柚子胡椒が効いていて美味しかったです。
たべれぽの写真
ことも
ことも
2023.12.9
春雨なし、もやしたっぷりで作りました 昨日食べすぎたので、ヘルシーでよかったです

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

nozawa
nozawa
ナンプラーがない場合、何か代用できますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはナンプラーと柚子胡椒がポイントとなるレシピなので、ナンプラーはレシピ通り入れていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。

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