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松の実とイワシの和風ペペロンチーノ　レシピ・作り方

「松の実とイワシの和風ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
5件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

脂ののった旬のイワシを美味しく食べるにはシンプルが一番！マツの実のコクが決め手のパスタです。シンプルな味付けなので、飽きずにイワシの美味しさを最後まで堪能できますよ。お好みで柚子を絞ると、爽やかさがプラスされておすすめです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 イワシは一口大に切って、塩胡椒をします。
  2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、2と鷹の爪、マツの実を弱火で炒め、香りが出てきたら1を入れて両面焼きます。
  4. 4 パスタを表示より1分短く茹で上げます。この時、茹で汁を50mlほど取っておいてください。
  5. 5 4に醤油と茹で汁をまわしかけ、茹で上がったパスタを入れてイワシが全体に馴染むように混ぜ合わせます。
  6. 6 お皿に盛りつけ、お好みで万能ねぎをかけます。

コツ・ポイント

シンプルな味付けなので、イワシの下味用の塩こしょうはしっかりとふってください。マツの実はなくても大丈夫ですが、入れると香ばしさとコクが出るのでオススメです。茹で汁は、パスタを馴染ませるために必要なので、取っておくのを忘れないようにしましょう。

たべれぽ

4.3
5件のレビュー
たべれぽの写真
とも
とも
2022.2.12
4.4
やはりイワシで作るとうまく作れますね🙆 コショウは使わず、鷹の爪多め、乳化させるときに塩少々追加で作っています☺️ お安い材料でとても美味しく出来るので、大好きなレシピです🍀
たべれぽの写真
とも
とも
2021.11.24
4.4
イワシが売っていなかったので、アジで作りましたが、身がボロボロになってしまいました😅 前回イワシで作った時は綺麗に出来たので、作るならレシピ通りにイワシを使用するのがオススメです🐱
たべれぽの写真
にゃくま
にゃくま
2021.5.15
4.2
初めて松の実使いました。とっても美味しかったです！
たべれぽの写真
きょん
きょん
2017.8.13
母が美味しい！美味しい！と言って 食べてくれました🎵 刺身用のいわしを使いました。 タイトルに「柚子香る」と書いてありますが 柚子もいれた方が良かったのかな？？

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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