パッケリでカルボナーラ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
2. 2. パンチェッタは5mm幅の棒状に切ります。
3. 3. ボウルにソースの材料を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
4. 4. 鍋にお湯を沸かし、オリーブオイル、塩、パッケリを入れてパッケージの表記時間より1分短くゆで、お湯を切ります。
5. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて2分ほど炒めます。焼き色がついてきたら一度取り出します。
6. 6. 同じフライパンに1を入れて中火で炒めます。
7. 7. ニンニクの香りが立ってきたら4を入れて中火で炒めます。
8. 8. オリーブオイルがなじんだら3を入れて中火で絡めます。全体に味がなじんだら5を入れて炒め合わせ、火から下ろします。
9. 9. 器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。