甘辛肉味噌でごはんがすすむ!ゴロゴロブロッコリー レシピ・作り方

「甘辛肉味噌でごはんがすすむ!ゴロゴロブロッコリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーがメインのごはんのおかずになるレシピです。ごはんのおかずとしても美味しいですが、パンに挟んだり中華麺と和えたりしても美味しいです。 ブロッコリーの残った芯を使用したレシピも紹介しております。

材料(2人前)

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ブロッコリーの芯を落としておく(残った芯を使ったレシピも紹介しております。)
  2. 1 (A)を合わせます。
  3. 2 ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。
  4. 3 湿らせたキッチンペーパーをかけラップをしたブロッコリーをレンジで4分加熱します。
  5. 4 火にかけるまえのフライパンにごま油をひいたら、にんにくと豆板醤をいれて馴染ませます。
  6. 5 火を弱火でつけてにんにくの香りが出てきたら火力を中火にして豚ひき肉を加えて炒めます。
  7. 6 塩こしょうをして更に炒めます。
  8. 7 肉の色が変わったらブロッコリーをいれます。
  9. 8 サッと炒めたら(A)を回しかけ全体によく絡ませます。
  10. 9 汁気がなくなったら完成です。

コツ・ポイント

レンジで加熱することで炒める時間が少なく済みます。 辛さが苦手な人は豆板醤の量を調節してください。 もっと辛くしたい人は、豆板醤を加えると味が濃くなってしまうので一味や輪切り唐辛子等で辛さを調節してください。

たべれぽ

4.6
19件のレビュー
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Canan
Canan
2021.5.22
豆板醤は少し多めにして辛口に仕上げました!! ご飯が進む進む(^^)
2人のユーザーが参考になった
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なな
なな
2022.8.24
4.2
ブロッコリーを使い切りたい、肉がひき肉しかないって時に出会ったぴったりなレシピでした。 ちょい辛めでおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
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おうちでごはん
おうちでごはん
2021.2.6
豆板醤が無くて、味噌と醤油と一味で代用しました。ランチに美味しくいただきました♪
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なかむら
なかむら
2018.8.23
牛豚合挽き肉、ニンニクはチューブで作りました! とっても簡単で美味しかったです!! ご飯がよく進み、彼もおかわりしてくれました♪
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Gin 6854
Gin 6854
2018.8.15
美味しくできました!
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meloginn
meloginn
2018.1.8
美味しくできました! ご飯が進みました!(´∀`)👍
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...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2017.7.19
ブロッコリーのレシピをあまり知らなかったので、簡単なレシピに出会えて嬉しいです! 芯も一緒にあらかじめ下茹でしていた物を使ったので、あっという間に完成! 豆板醤がなくコチュジャンを使っても美味しかったですが、次は豆板醤でリピします!
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しょしょ
しょしょ
2017.7.3
ブロッコリーをサラダではなくメインで食べるレシピを探していました。子供と食べるので豆板醤は抜きましたが、とても美味しかったです!
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kouji.t
kouji.t
2017.6.20
彩りも良くとても美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

naa▶︎kitchen
naa▶︎kitchen
何日保存可能でしょうか?٩(๑•̀ω•́๑)۶
kurashiru
kurashiru
お日持ちは3日くらいですが、美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
naa▶︎kitchen
naa▶︎kitchen
ありがとうございます★
naa▶︎kitchen
naa▶︎kitchen
いつもクラシルを見てご飯作ってます♪助かりますー!
Tashiro
Tashiro
ブロッコリーの代わりにシイタケのみじん切りで作ってみた。
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます! しいたけは旨味が濃いので美味しそうですね♪わたしも作ってみます!教えて下さってありがとうございます! 美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♪是非また作ってみて下さいね(^^)
mot
mot
豚ひき肉ではなく、合挽き肉でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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