長ねぎと豚バラ肉のペペロンチーノ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。えのきは長さを半分に切り、手でほぐします。
3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。色が変わったら1を入れて、えのきがしんなりするまで、3分程炒めます。
5. 4. 中火のまま(A)を入れて、全体がなじむまで炒め、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、完成です。