豚バラとキャベツのあっさりレモン鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レモンは、塩でこすり洗いして水気を拭き取っておきます。
2. 1. 鍋に水、昆布を浸し30分程おいておきます。
3. 2. レモンは半分に切り、半分は輪切りにし、残り半分はボウルに大さじ2杯程度絞ります。
4. 3. キャベツはざく切りにします。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
5. 4. 豚バラは10cm幅に切ります。
6. 5. 昆布を浸した水を入れた鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。
7. 6. 2の絞り汁、(A)を入れて混ぜ、3、4、ウインナーを入れて中火で加熱します。
8. 7. 沸騰したら蓋をして、中火で5分程豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
9. 8. 蓋を開け、2の輪切りをのせて完成です。