豚バラとキャベツのあっさりレモン鍋 レシピ・作り方
「豚バラとキャベツのあっさりレモン鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぽかぽか温まる、レモン香る豚バラとキャベツのレモン鍋のご紹介です。塩味の出汁が美味しいスープは、飲み干せてしまう美味しさですよ。タレにつけずそのままで十分召し上がれます。お好みの具材でアレンジもオススメです。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- ウインナー 4本
- キャベツ (600g) 1/2個
- レモン 1個
- えのき 1/2株
- 長ねぎ 1/2本
- 水 700ml
- 昆布 5g
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)塩 小さじ1
手順
- 準備 レモンは、塩でこすり洗いして水気を拭き取っておきます。
- 1 鍋に水、昆布を浸し30分程おいておきます。
- 2 レモンは半分に切り、半分は輪切りにし、残り半分はボウルに大さじ2杯程度絞ります。
- 3 キャベツはざく切りにします。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 4 豚バラは10cm幅に切ります。
- 5 昆布を浸した水を入れた鍋を中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。
- 6 2の絞り汁、(A)を入れて混ぜ、3、4、ウインナーを入れて中火で加熱します。
- 7 沸騰したら蓋をして、中火で5分程豚バラ肉に火が通るまで加熱します。
- 8 蓋を開け、2の輪切りをのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 レモンは、国産の物を使用してください。 お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。
たべれぽ
chii
2020.2.29
レモン鍋挑戦してみました!
さっぱりでとても美味しかったです(^ω^)
7人のユーザーが参考になった
よもぎ娘
2021.11.6
*キャベツ
*にんじん
*えのき
*つみれ
でつくりました☺︎☺︎
とてもおいしかったです。昆布買うの忘れたので500mlにほんだし小さじ1ほど入れましたが、もう少し多い方が味が整う気がします!
5人のユーザーが参考になった
୨୧ りこぴぴ ୨୧
2020.4.26
大根おろしものせてみぞれ鍋っぽく!
さっぱりしてて美味しかった!
3人のユーザーが参考になった
とろろちゃん
2022.12.8
レモンをたくさん頂いたので作りました☆
さっぱりして美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
吉つま
2020.11.21
簡単でおいしかったです!
2人のユーザーが参考になった
すぎまる
2019.10.4
冷蔵庫にあったもやしを追加しました!さっぱりして美味しかったー😋
2人のユーザーが参考になった
Aki
2023.3.1
自家製レモンを頂いたので作りました。
サッパリしてて88歳の祖母も美味しいって食べてくれました✨
鍋っていつも食べきらないけど、このお鍋は完売しました!
スープもとっても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
みつごん大好き
2022.1.31
マイヤーレモンを使いました。
脂っぽいバラ肉でもさっぱりといただけました。
1人のユーザーが参考になった
りんごばたー
2021.3.17
さっぱりしてて美味しいです!
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
さぁ
昆布はなくても大丈夫ですか?
kurashiru
風味は変わりますが、昆布のご用意がない場合は省いてもお作りいただけます。昆布で出汁を取ることで旨みが増し一層風味よく仕上がりますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。おいしく作れますように。
チュチュ
さっぱりとしていてとても美味しくてリピしています。でもラストの〆が思い付かなくて。せっかくおいしいスープなので何かオススメの〆はありますか?
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鍋のしめにパスタやリゾットはいかがでしょうか。パスタは少しかために茹でてから鍋に入れてスープを絡めることをおすすめいたします。リゾットにはお好みでチーズを追加してもおいしくお召し上がりいただけますよ。よろしければお試しくださいね。
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