レンジで簡単 エスニックなココナッツうどん レシピ・作り方
「レンジで簡単 エスニックなココナッツうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンジで簡単 エスニックなココナッツうどんのご紹介です。火を使わずにボウル1つで簡単にできるので、レシピに困った時におすすめです。パプリカが入ることで彩りもよく、ココナッツとナンプラーの風味でエスニック風な味わいが楽しめます。
材料(1人前)
- うどん 1玉
- 豚ひき肉 60g
- 赤パプリカ (1/4個) 40g
- 黄パプリカ (1/4個) 40g
- (A)ココナッツミルク 150g
- (A)ナンプラー 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)豆板醤 大さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)酒 大さじ1
- パクチー (飾り用) 5g
手順
- 1 パプリカのタネとヘタを取り除き、1cm角に切ります。パクチーは根の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
- 2 (A)を混ぜ合わせておきます。
- 3 ボウルにひき肉、パプリカ、うどんの順に入れ、2を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
- 4 レンジから取り出し、よく混ぜます。お皿に盛り付けて、パクチーを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
ご使用のレンジの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。ひき肉の火の通り具合をしっかりと確認して、必要であれば再度加熱をしてください。お好みで黒こしょうをかけても美味しいです。
たべれぽ
Jessica
2024.10.21
調味料は完全そのままで、野菜をレタスに変えました。またレンジではなくお鍋で。
うーん、、、。ココナッツミルクが濃厚でトロトロな感じが苦手でした。豆板醤のピリ辛は美味しいけど、次は他のレシピを参考にします。でも作るのは簡単でした!
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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