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濃厚チョコレートベイクドチーズケーキ　レシピ・作り方

「濃厚チョコレートベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
78件
調理時間
120 分
費用目安
600 円

しっとり濃厚なチョコレート味のチーズケーキの作り方のご紹介です。 生クリームとチョコレートを入れる事によってとてもしっとりとして、濃厚な味わいのチーズケーキに仕上がっています。混ぜて焼くだけで簡単にお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1台分（直径18cm丸型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
  2. 1 薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるいます。
  3. 2 鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前で火を止めます。
  4. 3 火から下ろし、ミルクチョコレートを割りながら加えて溶かします。
  5. 4 フードプロセッサーに(A)、1を入れてよく撹拌します。
  6. 5 3を加えてさらによく撹拌し、型に流し入れます。
  7. 6 天板にのせ、型の2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯せん焼きにします。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やし、型から外して出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.6
78件のレビュー
たべれぽの写真
もも
もも
2021.2.21
★★★★★ めちゃくちゃ美味しい！チョコレート3枚入れる分、砂糖はいれませんでした！丁度いい甘さで美味しいです。
17人のユーザーが参考になった
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ちー
ちー
2021.2.13
5.0
もう何回もリピートさせて頂いてます！ 簡単なのに美味しくって神レシピだと思います！ 彼氏にも家族にも大好評です！ 写真は彼氏の誕生日に作ったものです。 喜んでくれました！ 以前、作ったときは苺をトッピングしました◎ 生クリームとも苺とも相性バッチリです。 私は、甘さを控えるためにビターチョコレートを使ってます。 オレオorビスケットで土台を作ってます。 あと少しだけレモン汁入れてます！ 甘いのでコーヒーとすごい合います☕️
17人のユーザーが参考になった
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Richrichrich
Richrichrich
2021.6.5
4.3
混ぜるだけで簡単です！動画の通り準備をすれば失敗なくつくれます。質感は重たいので夏よりも秋冬向きのケーキだと思いました。ホールを8等分にカットした1切が一回のデザートの適量に思います。材料費も比較的安く、工数も少なく作れその割にはお味も濃厚なので、気負うことなく作れるから○です(^^)
11人のユーザーが参考になった
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たまこ
たまこ
2020.9.14
シットリしていて、とっても美味しい(^o^)砂糖無しでチョコのみの甘さで我が家では、ちょうど良かったです。材料半分量で15cm丸型で焼きました。過熱水蒸気160度15分。子供もパクパク！また作ります。
7人のユーザーが参考になった
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ゆりか
ゆりか
2023.5.17
4.9
上手く作れるか不安だったけれど ちゃんとできた♡ 型は丸型ではなくタルト型の底抜けを◎ フードプロセッサーはなしで 泡立て器でシャカシャカしました
3人のユーザーが参考になった
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ユーザーfaea30
ユーザーfaea30
2022.9.5
5.0
とても美味しかったです❤️ フードプロセッサーが無いのでボールに泡立て器で作りましたが問題なく簡単でした。甘めとの声が多かったのでビターチョコで砂糖半分で作りました。大人の味でした。クリームチーズが苦手な息子もおかわり！と言ってました☺️ また作ります
3人のユーザーが参考になった
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Merusamama
Merusamama
2021.3.16
濃厚すぎて、、、、 このレシピでは私はもーしない。 全部たべれないぐらい濃厚すぎた。😂😂
2人のユーザーが参考になった
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まあ
まあ
2021.1.31
くまさんにしてみました。 簡単で子供と一緒に作れました。
2人のユーザーが参考になった
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mxpoochou⭐︎
mxpoochou⭐︎
2020.6.26
ビターチョコレート使用、グラニュー糖少なめで 濃厚大人味のケーキになりました♡
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • どのくらい日持ちしますか？

  • 持ち運びできますか？

  • このレシピで何人分作れますか？

  • クッキングシートの敷き方を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

  • グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  • 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  • 生クリームは牛乳で代用できますか？

  • 生クリームは省いても作れますか？

  • 何％の生クリームを使用していますか？

  • クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？

  • ケーキ型は底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもいいですか？

  • 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

  • 薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

  • 薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

  • 焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません

  • トースターでも作れますか？

  • 表面が割れてしまいます

  • フードプロセッサーがない場合はどうしたらいいですか？

質問

りんりん
りんりん
ラッピングしてプレゼントしたいのですがラッピングの仕方が分かりません。参考になる投稿はありますか？
kurashiru
kurashiru
ラッピング方法は こちら でいくつかご紹介しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。お持ち運びの際は保冷剤を添え、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。
なた
なた
ココアパウダーのかわりにココアはダメですか？？
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーの代わりに飲料用のココアを使用することは難しいです。飲料用のココアには砂糖やミルクなども含まれており、代用すると仕上がりの風味や色味が大きく変わってしまいます。レシピ通りココアパウダーを使用してお試しくださいね。
め
め
生クリームの代わりに牛乳で作れますか？
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで、仕上がりがとてもしっとりとして、濃厚な味わいのチーズケーキとなります。こちらのレシピでは生クリームを使用して作っていただくことをおすすめしております。濃厚でおいしいスイーツとなりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。

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