ナスとトマトのピリ辛炒め レシピ・作り方

「ナスとトマトのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとトマトのピリ辛炒めのご紹介です。相性のいいナスとトマトに豚肉を合わせて、ピリ辛味に炒めました。白いごはんと一緒にお召し上がりください。箸が止まらなくなりますよ。ビールのお共にもおすすめです。簡単に作れますので、ぜひ、試してみてくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 ナスは縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにし、水に5分程度さらしたら、しっかりと水気を切ります。
  3. 2 トマトはヘタを取り除き、反対側に十字の切れ込みを入れます。鍋にお湯を沸かしトマトを入れ、皮が少しはがれてきたら冷水に取り、皮をむき、8等分のくし切りにします。
  4. 3 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 4 1を入れ中火でナスがしんなりとするまで炒め、2を入れ炒めます。(A)を加え全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

豆板醤の分量は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉は、豚バラ肉など他の部位でも代用いただけます。

たべれぽ

4.3
17件のレビュー
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2023.12.29
4.3
うまい!!
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りんごの悪魔
りんごの悪魔
2023.10.10
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2023.3.20
4.7
湯むきは省略してしまいましたが、とても美味しかったです。

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