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スパイシーなホルモンのねぎ塩焼き レシピ・作り方
「スパイシーなホルモンのねぎ塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
粗挽き黒こしょうがきいたスパイシーなねぎ塩ホルモン焼きはいかがでしょうか。プルプルのホルモンに長ねぎの食感と風味がよく合い、お箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
- 牛ホルモン 250g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 長ねぎ 1本
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/3
- レモン汁 小さじ1/2
手順
- 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 長ねぎは小口切りにします。
- 2 お湯を沸騰させた鍋に牛ホルモンを入れ、3分程ゆでたら水気を切ります。
- 3 中火で熱したフライパンに2を入れて炒め、火が通ってきたら1を入れます。
- 4 長ねぎがしんなりしてきたら(A)を加え、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、レモン汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。ホルモンはお好きな物で代用できます。中までしっかりと火を通してからお召し上がりください。牛ホルモンを炒める時に出た油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプの生姜で代用できますか？
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