豚ひき肉と白菜のピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじん、生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 白菜はざく切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
3. 2. にんじんは短冊切りにします。
4. 3. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3、鷹の爪輪切りを入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉、2を入れて豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
6. 5. 1を入れて白菜がしんなりするまで中火で炒め、(A)を加えて炒め合わせます。
7. 6. 全体がなじんだら弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら加熱します。とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。