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あっさり 牛すね肉の塩煮込み　レシピ・作り方

「あっさり 牛すね肉の塩煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
17件
調理時間
100 分
費用目安
800 円

牛すね肉の塩煮込みのご紹介です。さっぱりとした味付けですが、牛すね肉の旨味をしっかりと味わえる一品です。ごはんのおかずにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。コトコト煮込むだけなのでぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 ニンニクは半分に切ります。生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  4. 3 牛すね肉は一口大に切ります。
  5. 4 お湯を沸騰させた鍋に3を入れ、中火で5分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  6. 5 別の鍋にお湯、2、4、(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をし、弱火で60分程煮込み、1を加えます。
  7. 6 中火のまま10分程煮込み、牛すね肉がやわらかくなったら火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。一味唐辛子の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

4.7
17件のレビュー
たべれぽの写真
チャパコ
チャパコ
2021.12.17
5.0
柔らかく黒コショウがいいアクセントになっていて美味しかったです(*•̀ᴗ•́*)👍
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2022.4.26
4.5
途中で水の量が 少なくなったので足しました。 黒胡椒 多すぎないかなと思いましたが、良いアクセントになっています。 お肉が とっても柔らかくて 美味しかったです!!
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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